Recepten voor bietjes carpaccio

Carpaccio van bietjes met honing-dille dressing

Carpaccio van bietjes met honing-dille dressing

Daar heb ik carpaccio van bietjes geproefd en die was zo lekker dat ik hem thuis heb nagemaakt. Deze vegetarische versie met bietjes is een keer iets anders en ook nog eens heel erg lekker
Carpaccio van bieten

Carpaccio van bieten

Bietjes, ik heb er een haat liefde verhouding mee. Deze vegetarische carpaccio van bieten is fris en combineert heerlijke smaken
CARPACCIO VAN RODE BIET

CARPACCIO VAN RODE BIET

Snijd de rode bietjes met een mandoline, kaasschaaf of met een schilmesje in zo dun mogelijke plakjes
Carpaccio van rode biet

Carpaccio van rode biet

Verse bietjes lijkt je misschien een knolgroente waarmee je niet direct raad weet en dan is het zo verleidelijk om die voorverpakte, vacuüm gekookte bietjes uit de winkel te kopen
Bieten carpaccio met feta

Bieten carpaccio met feta

Wij zijn dol op bietjes, niet te zacht gekookt, maar nog lekker met een beetje bite. Gekookt in dunne plakjes en als vega carpaccio geserveerd of in blokjes gesneden door de stamppot
Veggie carpaccio met avocadodip

Veggie carpaccio met avocadodip

Het is werkelijk te simpel voor woorden… snijd de tomaten, bietjes en komkommer in flinterdunne plakjes en leg ze op een bord, al dan niet in willekeurige volgorde
Carpaccio van rode biet

Carpaccio van rode biet

Je kunt ook balsamicoazijn gebruiken maar bietjes met vijgendadelazijn is echt een goeie combi. Carpaccio van rode biet
Bietjes bij Betty’s

Bietjes bij Betty’s

Hieronder een foto van de risotto met wat carpaccio van geroosterde biet. Wat hebben we genoten van de bevlogen Gido Schweitzer chefkok en eigenaar van het vegetarische restaurant Bietjes van Betty’s
MOM: Rode bieten carpaccio

MOM: Rode bieten carpaccio

Leg een de rucola op de rode bietplakjes en verdeel de walnoten ook over de bietjes. Voor deze makkelijk op maandag een simpele, maar heerlijke rode bieten carpaccio die je heel goed tijdens de kerstdagen of een etentje met vrienden als voorgerecht kunt serveren
Gerookte bieten carpaccio

Gerookte bieten carpaccio

Deze gerookte bieten carpaccio maakte ik met gerookte zoetzure bietjes van Kesbeke die ik kocht bij AH