Recepten voor bouillon mergpijp

Mama's kerstontbijt: pasteitjes met kalfsragout

Mama's kerstontbijt: pasteitjes met kalfsragout

Giet de zelfgemaakte bouillon vervolgens (of de volgende ochtend, als je dit als kerstontbijt maakt) door een zeef en haal het vlees uit de zeef en bewaar dit (de groenten, mergpijp en kruiden kun je weg doen)
Bruine bonensoep

Bruine bonensoep

2 bouillon blokjes. 1 mergpijpje. 1 – Bouillon blokjes, mergpijp, spekreepjes, vleesreepjes, prei, rookworst en natuurlijk water lekker laten trekken voor ongeveer 1,5 uur. 2 – Dan het mergpijpje eruit halen. 2 bouillon blokjes. 1 mergpijpje
Risotto met witte truffel

Risotto met witte truffel

Voeg er de stukjes truffel aan toe en giet er bouillon bij tot de rijst net onderstaat. Laat de mergpijpen twee uur weken in ijswater
Ossobuco, traditioneel Italiaans stoofgerecht met kalfsschenkel

Ossobuco, traditioneel Italiaans stoofgerecht met kalfsschenkel

Ossobuco, traditioneel Italiaans stoofgerecht met kalfsschenkel – De letterlijke betekenis van de woorden ‘osso buco’ is ‘bot met gat’ wat natuurlijk slaat op de mergpijp in de kalfsschenkel, die wordt gebruikt in dit gerecht en welke heel veel smaak afgeeft
Zelf runderbouillon trekken

Zelf runderbouillon trekken

Ik geef toe dat ik ook bouillonblokjes in mijn voorraadkast heb liggen. Makkelijk als ik last minute bouillon nodig heb en ook om meteen de hoeveelheid klaar te maken dat je nodig hebt
Zelf runderbouillon trekken

Zelf runderbouillon trekken

Ik geef toe dat ik ook bouillonblokjes in mijn voorraadkast heb liggen. Makkelijk als ik last minute bouillon nodig heb en ook om meteen de hoeveelheid klaar te maken dat je nodig hebt
Jeanne`s Groentesoep

Jeanne`s Groentesoep

Begin s`morgens vroeg al met bouillon trekken. Doe de schenkel, mergpijp en vlees in een vergiet,. Zit er geen schuimlaag meer op voeg dan de bouillonblokjes toe
Saffraanrisotto met ’n mergpijpje

Saffraanrisotto met ’n mergpijpje

Voeg de saffraandraadjes toe en giet een scheutje bouillon bij de rijst. Terwijl de risotto gaart, stoof je de mergpijpen met de groenten en de witte wijn
Vlaamse Hutsepot – Geen Nederlandse Hutspot

Vlaamse Hutsepot – Geen Nederlandse Hutspot

Proef de bouillon en breng verder op smaak met peper en zout. Platte ribben, boullie, (eventueel kalfs)schenkel, mergpijp, ossenstaart …
De Koelkast en de Vriezer Schoonmaken en Bevoorraden

De Koelkast en de Vriezer Schoonmaken en Bevoorraden

Zelfgetrokken bouillons. Botten, schenkels, mergpijpen, soepkip etc. om bouillons te kunnen trekken. De afgelopen weken zijn we druk bezig geweest met de voorjaarsschoonmaak in de keuken en hebben al heel wat aangepakt
Tomatensoep

Tomatensoep

Eigengemaakte bouillon vergt wat tijd, maar ik blijf zeggen dat het meer dan de moeite waard is. Wil je echt genieten haal dan ook het vlees uit de mergpijp en stop dat zonder na te denken in je mond (bevat behoorlijk wat calorieën, maar is owh zo goddelijk)
Groentensoep van m’n moeder

Groentensoep van m’n moeder

De geur van zacht kokend vlees, bouillonblokjes en kruidenbuiltjes. Vlees en mergpijpen in koud water opzetten en aan de kook brengen
Hollandse groentesoep

Hollandse groentesoep

Wat peper en een beetje zeezout voeg twee bouillonblokjes naar keuze toe. Als de bouillon lang genoeg heeft getrokken neem je de botten uit de pan en kijk of er nog wat vlees van de eventuele schenkel is te gebruiken
Paleo auto immuun protocol

Paleo auto immuun protocol

Bouillon van mergpijp. Zoals je gisteren al kon lezen wil ik rigoureuze veranderingen aanbrengen om mijn gezondheid te verbeteren