Recepten voor eend uit de oven

Eend en ananas curry

Eend en ananas curry

Haal de bouten uit de pan en hou apart. Deze slowcooked curry verbeterd van smaak als hij twee dag van tevoren gemaakt wordt
Eend met wijn-honingsaus

Eend met wijn-honingsaus

Haal de sissende eendenborsten uit de oven. Haal de warme en ‘uitgerusteeendenborsten uit de aluminiumfolie
Eend met whisky

Eend met whisky

Denove afsjette, de oge sljuite en omvalle. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten
Confit de canard met Aardappelkoekjes

Confit de canard met Aardappelkoekjes

Zet het vuur uit en voeg de eendenboutjes toe. Voeg de eendenboutjes toe, met het vel naar boven (NIET STAPELEN), en bestrooi met het resterende deel van de zout mix
Sate van eend

Sate van eend

Neem de eendenreepjes uit de marinade. Voeg een beetje water toe als het uitdroogt. Als je het in etappes moet doen, leg je de gegrilde sateetjes in de oven  om warm te houden
Salade met eend en zwartebessendressing.

Salade met eend en zwartebessendressing.

Snijd de eendenborst in mooie plakjes en verdeel ze over de sla. Houd een paar zwarte bessen apart en pureer de rest met de olijfolie, wijnazijn en mosterd
Sesam kip met pannekoekjes en pruimensaus

Sesam kip met pannekoekjes en pruimensaus

Wanneer de kip gaar is, neem je het uit de oven en dek je het met aluminiumfolie af. Doe de pruimen, suiker, vijf kruiden mix, maïsbloem, en een halve theelepel zout in een ovenschaal
Pekingeend

Pekingeend

Meng de honing, de rest van het water en de sojasaus en bestrijk de eend van binnen en -buiten met dit mengsel
Pompoensoep met Brancobrood

Pompoensoep met Brancobrood

Toen we de markt opliepen, zagen we de prachtige oude “lelijke eend” van Branco al staan. Maar omdat we met vrienden afgesproken hadden om een bezoekje aan de Swanmarket te brengen, moesten we de deur wel uit
DIARY : week 18

DIARY : week 18

Kleine eendjes worden groot. Kijk maar, ze zijn al bijna net zo groot als mama eend. En de muffins uit de oven, met banaan, chocolade en pecan noten
Cassoulet

Cassoulet

Leg er het vlees, de eend en de worst bij. Schep de uitgelekte bonen in een ovenschaal, in laagjes met de spekblokjes
Eend met mie uit de wok

Eend met mie uit de wok

Snijd het vel van de eendenborst in en leg deze met het vel naar beneden in een koude ovenvaste pan. Haal uit de oven