Recepten voor javaanse gele rijst met groenten

Saoto soep zelf maken

Saoto soep zelf maken

Saoto soep is een Surinaamse kippensoep die oorspronkelijk uit de Javaanse keuken komt. Ik voeg later nog rijst toe, dus ik vond de gebruikelijke aardappelfrietjes en gebakken vermicelli onzin
Nasi goreng van bloemkool

Nasi goreng van bloemkool

Zoals nasi goreng ikan asin (met gebakken vis) en nasi goreng jawa (op Javaanse wijze, met paprikapoeder)
Noedelsoep; 2 varianten

Noedelsoep; 2 varianten

Jurre en ik hadden al wel vaker soto ayam (oftewel Javaanse kippensoep) gemaakt, maar die was toen nog niet helemaal naar onze zin
Atjar Ketimoen (KM – 2)

Atjar Ketimoen (KM – 2)

Voeg azijn, water, uiringen, kaneel, nootmuskaat, peperkorrels, javaanse suiker, sambal en tabasco (of equivalent) bij elkaar in een pan
Gado-gado

Gado-gado

Lekker met rijst. Leg een rand van slabladeren rond de schotel en schik de gekookte groenten en de in plakjes gesneden aardappelen er op, overgiet ze met de pindasaus en garneer de bovenkant met de gebakken stukjes tahoe en tempe, de emping en de kroepoek, plakjes uitgetande ongeschilde komkommer

Javaanse smoorschotel

Serveer met witte rijst, kroepoek gefruite uitjes of andere Indische 'lekkernijen'. Voeg dan de groeten toe met zout en peper naar smaak