Recepten voor varkensfilet rollade in de oven

Varkensrollade met Champignons en Noten

Varkensrollade met Champignons en Noten

Snij de varkensfilet zo in dat het een rechthoekig stuk vlees wordt, eventueel licht platgeslagen. Leg de rollade in een ovenschaal en verdeel de blokjes boter hierover
Varkensfilet rollade in de oven gegaaard

Varkensfilet rollade in de oven gegaaard

Verwijder eventueel het netje en snijd de rollade in plakken. Bestrooi de rollade met peper en zout. Verhit de boter in een ovenvaste ovale braadpan
Rollade met fruitige vulling!

Rollade met fruitige vulling!

Doe de rollade over in een ovenschaal en schenk het braadvocht over de rollade. In deze rollade zit een lekker fruitige vulling die heel goed combineert met het varkensvlees
Gevulde varkensfilet met warme groene salade

Gevulde varkensfilet met warme groene salade

Bind de 'uiteinden' dicht met keukentouw en daarna de rest van de rollade. Leg het vlees in een ovenschaal, steek er een vleesthermometer in en zet de schaal in de oven
Italiaanse rollade

Italiaanse rollade

Rol het geheel op en bind het op als rollade met het touw. Pesto rosso bevat in plaats van basilicum fijngehakte zongedroogde tomaten
Stap voor stap rollade maken

Stap voor stap rollade maken

Snijd het vlees aan een zijkant (dus niet aan de afgesneden kant) op een derde van de bovenkant als een broodje in
Kersthapje & kerstgedachte bij ons

Kersthapje & kerstgedachte bij ons

Tiny Rollades. ) Dun geklopt, dan stuk gehalveerd en daar maar rollades mee gemaakt. Althans, ik las alles, gaf hier en daar een opmerking, maar publiceerde zelf geen handige/lekkere/uitdagende/snelle/ recepten voor de Kerst
Varkensrollade met rucola en prosciutto

Varkensrollade met rucola en prosciutto

Snijd de varkensfilet horizontaal in de breedte in, maar net niet helemaal door. Leg de sneetjes prosciutto dakpansgewijs op een proper werkvlak tot je dezelfde breedte als de lap varkensfilet bekomt
Gevulde varkensrollade

Gevulde varkensrollade

Steek de rollade eventueel aan een draaispit of schuif, indien je een heteluchtgrill hebt, de rollade op het rooster (met een lekbak eronder) in het midden van de oven
Met appel gevulde varkensfiletrollade

Met appel gevulde varkensfiletrollade

Snijd de Varkensfilet iets in en vouw het vlees tot een lange lap open. Rol het vlees op en bind het vlees met rolladetouw
Sweet Saturday roast met rode uienrelish

Sweet Saturday roast met rode uienrelish

Vandaag een varkensfilet rollade uit de oven met een rode uienrelish. Braad de rollade op hoog vuur aan aan alle kanten en leg in een oven  schaal

Varkensfilet met Boursin en Pesto

We hebben nu een soort van rollade van varkensfilet. Dat gedaan hebbend smeren we de bovenzijde van die lap in met de Boursin-pesto-pasta en doen daar flink veel zwarte peper uit de molen op

Rollade met hollandse asperges

Snijd de varkensfilet zover open dat je hem kunt open vouwen tot een grote lap. Rol het vlees voorzichtig op en bind de rollade dicht met keukentouw

2de kerstdag : gevulde varkensrollade met robijnjus

Ik heb hem een klein beetje aangepast maar hij past zeker goed bij de varkensfilet. Vraag aan je slager of hij de botten en zwoerd van de varkensrollade los mee wil geven (het is geen probleem als er nog een dun laag vet op de varkensfilet zit, dat zorgt ervoor dat hij straks niet uitdroogt)