Recepten voor vismousse

Vismousse van grijs garnalen en langoesten

Vismousse van grijs garnalen en langoesten

Neem sla naar keuze en presenteer op bord leg de vismousse trapgewijs erop werk af met champignon en zongedroogde tomaat enkele druppels balsamico dressing met in stuk gesneden zongedroogde tomaten
Vismousse en verse zalm

Vismousse en verse zalm

Vismousse en de zalm dresseren op schotel en afwerken met de vernoemde garnering. kant en klare vismousse 500gr zalm porties 500gr (steamen) afgarnering
Vismousse met paprikacoulis

Vismousse met paprikacoulis

Snij de opgesteven vismousse in plakjes en serveer met de paprikacoulis en veldsla. 1. Snij de zalm in stukjes
Hapje : vismousse

Hapje : vismousse

Snij stukjes van de vismousse en dresseer op lepel werk af met tonijn mayonaise en peterselie. Hak de vis zeer fijn en goed kruiden
Courgettebloemen gevuld met vismousse

Courgettebloemen gevuld met vismousse

Uit het jaar 2010 heb ik het recept van Courgettebloemen met vismousse. Lekker koken in Scheveningen maar ook in Frankrijk
Hartige gevulde kaassoesjes

Hartige gevulde kaassoesjes

Je kan ze vullen met gerookte ham en geitenkaas, of zalm en kruidenkaas, vismousse, humus, mozarella-pesto en tomaat,
Scandinavische sandwichtaart

Scandinavische sandwichtaart

2 Besmeer de onderste cirkel met de vismousse en leg er schijfjes komkommer bovenop. 1 Snij het brood in 3 gelijke cirkels
Zalmterrine met krab

Zalmterrine met krab

Stort de vismousse op een platte schaal en garneer met veldsla en de kerstomaatjes. Ingrediënten. Voor een ringvorm met een inhoud van 1 liter 100 gr gerookte zalm 5 blaadjes gelatine 250 gr gefileerde zalm 1/4 liter visfond uit een pot of van tabletten scheutje citroensap 150 gr krab uit blik of uit de diepvries 1/4 liter slagroom zout en vergemalen witte peper 2 eetlepels fijngehakte dille vers of diepvries veldsla en kerstomaatjes om te garneren

Vismousse

De visfilets met citroensap besprenkelen,10 min. laten intrekken en daarna pureren. Het eiwit stijf slaan en samen met wat peper,zout en de helft van de slagroom met de vispuree vermengen

Vismousse

kook de kabeljauwmoot gaar, plet die in coctailsaus, breng in glazen schaaltje en beleg met gesnipperde sla, tomaat in vierkantjes gesneden, ananas klein gesneden, garnaaltjes, versier met citroen en peterselie