Quiche met geroosterde wortel en veggie kip
Deze mooie quichemetgeroosterdewortelen smaakt heerlijk. Giet het mengsel in de quichevorm, zorg ervoor dat de wortel niet helemaal wordt bedekt zodat de mooie kleuren zichtbaar blijven
Eénpotspasta met chorizo en paprika
Proef enbreng op smaak met peper en zout. Serveer met de rest van de peterselie erover gestrooid. Verwarm in een grote kookpot de olijfolie en voeg de chorizoen ui toe
Eénpotspasta puttanesca
Verdeel de spaghetti puttanesca over de borden en werk af met de rest van de bieslook en parmezaan. Snij de ui fijn en pers de knoflook
Snelle chili sin carne
Chilisincarne moet normaal gezien uren staan pruttelen op het vuur, maar wij maakten een snelle en gemakkelijke versie die niet moet inboeten aan smaak
SIMPEL, Yotam Ottolenghi.
Eén van de andere schrijvers van SIMPEL, Tara Wigley, vindt pas rust als alle bestanddelen kant en klaar als mise en place in de ijskast klaarstaan
Pastinaakstoemp met gerookte zalm
Serveer de pastinaakstoempmet de reepjes gerooktezalm. Proef en breng eventueel op smaak met enkele druppels citroensap
Trostomaatjes uit de oven
Dit recept heb ik uit 'Onderde olijfboom', het heerlijke kookboek waar ik maandag over schreef. - Geef een paar flinke draaien aan de pepermolen bovendeovenschaal
