Turks

Simit (Turkse sesamringen)

Simit (Turkse sesamringen)

Recept voor Simit, Turkse broodjes. Het bericht Simit (Turkse sesamringen) verscheen eerst op Ramadanrecepten
Turkse kip met abrikozen

Turkse kip met abrikozen

Heerlijk zacht en zoete kip met abrikozen. Een echte aanrader. 1 ui. stukje gemberwortel (ca. 2 cm). 75 gram gedroogde abrikozen
Turkse pizza (Lahmacun)

Turkse pizza (Lahmacun)

Recept voor Lahmacun (Turkse pizza). Met behulp van een broodplank kun je één Turkse pizza zo in de koekenpan schuiven
Katmer – Filodeeg met Pistache en Turkse Room

Katmer – Filodeeg met Pistache en Turkse Room

Een prachtig boek met heerlijke Turkse gerechten en nog mooiere foto’s. Zeg een maandje geleden zag ik de aflevering van de Britse chef Nigel Slater die in Turkije aan het rondreizen was en natuurlijk de Turkse keuken proefde en ontdekte
Turkse tomatenrijst

Turkse tomatenrijst

Erbij maakte ik Turkse tomatenrijst. Turkse fetakaas. Turkse fetakaas is niet hetzelfde als de Griekse. Wat mij betreft mag je gerust Griekse fetakaas maar deze zal niet zo zacht smelten dan de Turkse
Krokante Turkse gehakt rollen!

Krokante Turkse gehakt rollen!

*1 pak filodeeg. *500 gram gehakt. *1 ui. *zout,. zwarte peper. en paprikapoeder. *half waterglas olie half glas water(gemixt)voor op de deeg te smeren
Rosto köfte (Turks opgerold gehaktbrood)

Rosto köfte (Turks opgerold gehaktbrood)

Mijn man at deze rosto köfte (Turks opgerold gehaktbrood) vroeger in Turkije vaak op zijn werk. Traditioneel serveer je dit Turkse gehaktbrood met aardappelpuree ernaast
Muzlu rulo pasta (opgerolde cake met banaan)

Muzlu rulo pasta (opgerolde cake met banaan)

Ik gebruik altijd (shame on me) een kant-en-klare mix voor crème, pasta kremasi (ik geloof niet dat er een Nederlandse variant van is) die ik in de Turkse winkel koop

K?ymal? ekmek

500 gram meel. halve eetlepel margarine. half blokje (21 gram) verse gist. 2 theelepels zout. 50 ml warm water
Kibbeh met amandel

Kibbeh met amandel

HOOFDGERECHT – 60 MIN + 4 MIN FRITUREN – 8 STUKS **. Met lamsgehakt en amandel gevulde Libanese gehaktballen met een krokant korstje van bulgur