Favorieten

Moussaka met kippengehakt en feta

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de aubergine en courgette in plakjes. Bedek een bakplaat met bakpapier en schik hierop de plakjes aubergine en courgette
Pannenkoekentaart met appel en kaneel room

Pannenkoekentaart met appel en kaneel room

Het is volop herfst en dat vieren wij met een pannenkoekentaart met appel en kaneel. Je moet immers wat om te voorkomen dat je de najaarsblues krijgt
Normandische appeltaart

Normandische appeltaart

Jeetje, al meer dan een maand geleden dat ik een receptje heb gepost. Ik hoor jullie al denken, 'nou hebben we net een abonnement op je, stop je ermee'
Cashew-basilicum spread

Cashew-basilicum spread

Deze spread doet een beetje aan romige pesto denken. Heerlijk zo op een broodje met bijvoorbeeld tomaatjes, of verdund met water door pasta met groene groenten
Gebakken feta met olijven, tomaten en eieren

Gebakken feta met olijven, tomaten en eieren

Alleen de naam al. Of het een typisch Grieks gerechtje is weet ik niet maar het heeft wel al het beste van de mediterraanse keuken in zich
Feta in Kruidige Olie

Feta in Kruidige Olie

Feta in kruidige OlieFeta in de sla of op pizza is best lekkerEn om er zelf een leuk smaakje aan te geven is nog leuk ookIn het recept stond dat de knoflook in plakjes gesneden in de pot moetMaar om knoflook zo in de olie te doen ben ik ietwat huiverig voorRauwe knoflook bederft gauw en je kan er goed ziek van wordenDaarom heb ik de knoflook smaak in de olie laten treken en de knoflook eruit gehaaldAnder alternatief is knoflookpoeder, maar ik loop niet ze weg met knoflook in poedervormDe knoflook even laten trekken in de olie gaat primaDeze feta is lekker in sla op pizza en om zo op te etenBij de tapas slaat het ook geen gek figuurIngrediënten
Amandel kokoscake

Amandel kokoscake

Ik had weer eens zin in 'gewoon' cake. Nou ja, niet helemaal een saaie normale cake natuurlijk. Ik probeer het toch altijd weer een beetje anders te doen
Mediterraanse Schotel

Mediterraanse Schotel

Anti Pasti of Tapas of Koude Schotel. Met het warme weer is het heerlijk om laat in de middag een koel glaasje van het een of ander te nuttigen
Pittige kippensoep van twee-sterrenchef !

Pittige kippensoep van twee-sterrenchef !

Leg de kipstukken in een hoge pan, en doe er 1 ½ liter koud water bij. Rustig aan de kook brengen en met een schuimspaan het oppervlak van de soep schoonhouden
Salsa verde, maar dan anders

Salsa verde, maar dan anders

Groene mayonaise. In Italië maken de mama's een groene saus met veel verse groene kruiden, kappertjes, ansjovis en een mooie olijfolie
Kurkurma Bloemkoolrijst Pilav

Kurkurma Bloemkoolrijst Pilav

Misschien is een van je goede voornemens wel om meer groenten te eten. Je zou vast niet de enige zijn, want de overgrote meerderheid van de Nederlanders eet helaas niet genoeg groente
Shoarmataart

Shoarmataart

Een feestelijk alternatief nodig voor een broodje shoarma. Maak dan een Shoarmataart met zelfgemaakte kip shoarma