Italia

Italia

Kruidige runderstoofschotel met donker bier

Kruidige runderstoofschotel met donker bier

Hmm dit was mijn beste stoofschotel ooit. En dat heeft alles te maken met de stooftijd en het ‘moeten’ wachten voordat we de stoofschotel konden proeven
tonijn met paprika en courgette in tomatensaus

tonijn met paprika en courgette in tomatensaus

Nog eens tijd voor een "goede" combinatie, vis met groenten, zonder aardappelen of zo. Een zeer gemakkelijk gerecht, en ja, ik weet het, het ziet er niet zo denderend uit maar het smaakt wel goed

Penne met tonijn en creme fraiche saus

Penne met tonijn en creme fraiche saus. Door. Lili op 9 maart 2012. Bereidingstijd. 20 min. Kooktijd. 15 min. Personen
Gevulde aubergine

Gevulde aubergine

Als mijn man mocht kiezen, dan zouden we elke dag vlees of vis eten. Aangezien ik degene ben die bij ons thuis het meeste kookt (zal je waarschijnlijk niet verbazen) bedenk ik meestal wat er op het menu staat
Gegrilde aubergine gevuld met spinazie en ricotta

Gegrilde aubergine gevuld met spinazie en ricotta

Die kun je kant en klaar uit een pot halen maar als je een blik tomaten in de blender of met de staafmixer tot saus maalt dan kun je er ook nog wat Italiaanse kruiden doorheen doen
Gluhwein (alcoholvrij)

Gluhwein (alcoholvrij)

Bij de feestdagen hoort gluhwein, vind ik. De rest van het jaar denk ik nooit aan dit zoete, kruidige drankje, maar als de feestdagen dichterbij komen, krijg ik er gelijk zin in
Nutella likeur

Nutella likeur

Ik wilde een lekker drankje met de jaarwisseling, maar ik had wel zin om een keer iets zelf te maken
Cavatelli met gehakt uit de oven

Cavatelli met gehakt uit de oven

Gedroogde Italiaanse kruiden. Cavatelli al forno, oftewel cavatelli (met gehakt) uit de oven. Voor dit recept kun je ook een ander pastasoort gebruiken, maar geen te grote soort
Empanada met Tonijn van Claudia Roden

Empanada met Tonijn van Claudia Roden

Claudia Roden leerde dit recept van een 85 jarige non in Sevilla, Angelita García de Paredes Barredes die haar vroeg om er niets aan te veranderen zonder het haar eerst te vragen