Indisch

Indisch

  • 10 Recepten
Ajam Smoor: zèlf de allerlekkerste boemboe maken

Ajam Smoor: zèlf de allerlekkerste boemboe maken

Zo maak je hetNeem de kom van de staafmixer of foodprocessor en mix 4 sjalotjes, 3-4 tenen knoflook, 1 rode peper (zonder zaadlijsten), 1 tomaat (liefst zonder vel), 1 tl nootmuskaat, 1 tl laos, 1 tl djahé, 1/2 tl assem, 2-3 tl gula djawa en 3 kemirinoten tot een gladde boemboe
Spekkoek

Spekkoek

Wat eten we vanavond. Vandaag bij wijze van uitzondering niet een recept voor een avondmaaltijd. Dit recept voor spekkoek kun je gebruiken voor een lekker nagerecht
Zelfgemaakte Indische atjar tjampoer

Zelfgemaakte Indische atjar tjampoer

Zo maak je het Begin met de boemboe. Je kan hiervoor de vijzel gebruiken of zelfs alles heel fijn snijden en door elkaar mengen, maar meest ideaal is natuurlijk een keukenmachine of beker van de staafmixer
Indische balletjes in mild-pittige ketjapsaus

Indische balletjes in mild-pittige ketjapsaus

Zo maak je hetKneed in een kom 300 gr half-om-half gehakt met 1 el ketjap, 1 ei, een snuf nootmuskaat, 1 tl sambal oelek, circa 4 el paneermeel, 2 ragfijn gesneden sjalotjes, 2 ragfijn gesneden tenen knoflook en een suf zout en peper tot een stevig gehakt