Koekjes die smelten in je mond. Een zanderige textuur en de heerlijke smaak van sinaasappel. Deze shortbread koekjes zijn ook nog eens héél makkelijk te maken
De herfst en winter zijn natuurlijk ideaal voor een volle mok met warme chocolademelk. Om eens een keer iets anders te maken dan de gewone chocolademelk, een heerlijke luchtige witte chocolademelk met kardemom
Het experimenteren met glutenvrij bakken blijf ik interessant vinden. Zo kocht ik een poos terug wat kokosmeel en eigenlijk mislukte iedere bak poging hiermee
De tijd vliegt als je dagen bestaan uit wandelen tussen de rijstvelden, goddeloos vroeg je bed uit moeten voor het bewonderen van een ‘epic sunset’ bij één of andere vulkaan en het drinken uit een kokosnoot
Drie soorten courgette heb ik momenteel in de moestuin. De gewone groene courgette had ik opgekweekt uit het zaad van een vorig jaar doorgeschoten courgette
Gevulde courgette met gehakt & kerrie – #courgette en #zuccini schijnen populaire zoektermen te zijn op social media, maar ik moet eerlijk bekennen dat ik enigszins een haat-liefdeverhouding heb met deze groente
In de tijd dat ik koolhydraatarm at, at ik graag gevulde paprika’s. Je kunt er veel mee variëren. In plaats van vullen met gehakt kun je het natuurlijk ook vullen met kip, of wat dacht je van een mengsel met tonijn
Een soort Pina Colada ontbijt. Maar dan gezond, uiteraard. Lekker, joh. Het was weer op een zondagmorgen dat ik aan de slag ging met dit overheerlijke ontbijtrecept en hij was meteen perfect
Blij Suikervrij | Blij en gezond leven zonder suiker
Zaterdag komt Sinterklaas weer naar Nederland. Om je goed voor te kunnen bereiden op dit jaarlijkse feest deel ik hierbij het recept voor kruidnoten (die we tegenwoordig vaak pepernoten noemen)
Eerder maakte ik al eens ijs met gezoete, gecondenseerde melk. Met koffiesmaak bijvoorbeeld. Dat kreeg een hele romige structuur, en was direct uit de vriezer ook goed schepbaar
