Chinees en Indonesia che gerechten

Chinees en Indonesia che gerechten

  • 29 Recepten

Bami Goreng (gebakken mie) & Rempejeh

Bereiding van de Bami Goreng. Bami Goreng5 a 6 nestjes (fijne)Mie1/2 Kipfilet1 Speklap1 stukje Gember6 teentjes Knoflook1 verse Rode Peper4 stengels Bleekselderij1 Ui1 stengel Prei100 gr Erwten, Wortels en Mais1 tl ketoembar1 tl KurkumaKruidenzouten KippezoutVers gemalen Peper1 tl KoenjitKerrie-,gember-, paprika-, knoflook-, nootmuskaatpoederZonnebloemolie2 eetl Ketjap Manis300 ml Runderbouillon2 Eieren50 ml Slagroom of KokosmelkRempejeh400 ml Kokosmelk9 eetl Rijstbloem4 eetl Zelfrijzend Bakmeel2 eetl Ketoembar1 tl Koenjit2 eetl Sambal200 gr ongezouten Pinda`sZoutOlie
Indische gehaktballetjes

Indische gehaktballetjes

Deze pittige Indische gehaktballetjes kun je als hapje eten of als onderdeel van een maaltijd met wat rijst engroenten
Chinese Foe Yong Hai

Chinese Foe Yong Hai

Foe Yong Hai is een heerlijk Chinees gerecht gemaakt van dun gesnedengroenten die gegaard worden in een omelet
Sambal maken: een fluitje van een cent!

Sambal maken: een fluitje van een cent!

Bij eenIndische maaltijd mag de sambal natuurlijk niet ontbreken. Schep de boontjes door de sambal. Patat eet je tenslotte ook niet zonder saus
chinees gehakt met rijst

chinees gehakt met rijst

Met een Hollandse moeder eneenChinees-Indische vader die dol is op stamppot, ben ik grotendeels opgegroeid met de Hollandse kost
PAD THAI MET GAMBA’S

PAD THAI MET GAMBA’S

Pad Thai is een van de bekendstegerechten uit Thailand en dat is niet voor niets. Dit heerlijk kruidige gerecht bestaat uit rijstmiehoen, groenten, vis of kip eneen geklutst eitje
Sambal Oelek

Sambal Oelek

Onze pepertjes waren al een tijdje geleden geplukt. en die moesten natuurlijk verwerkt worden. Ik maakte chilli-saus en sambal
Gebakken rijst met Chinese kool

Gebakken rijst met Chinese kool

Laatst kocht ik dus een kleinverpakking champignonmix om Eenpersoons risotto met champignons en rode ui te maken
Thaise loempia's Poh Pia

Thaise loempia's Poh Pia

Ik zit hier een beetje vreemd te gaan op de laptop van manlief. Het receptje komt van de Australische Thermomixsite
Pad thai

Pad thai

Snijd de garnalen met eenscherp mes over de rug in, pel ze en verwijder het zwarte darmkanaaltje (wrijf het er eventueel met eenkeukenpapiertje uit)
Zelf sambal maken

Zelf sambal maken

Zelf sambal maken is een makkie als je eenkeukenmachine of hakmolen hebt. Koop een zak rode pepers bij de Turkse of Surinaamse supermarkt enbinneneen half uurtje heb jij zelf een paar potjes sambal gemaakt
Kip rendang (rendang ajam)

Kip rendang (rendang ajam)

Als je gek bent op de Indischekeuken dan is dit gerecht zeker een aanrader. Dit recept is niet zomaar een recept