Jip&Okke

Jip&Okke

  • 34 Recepten
Groente Korma

Groente Korma

Een smaakvol maaltje met veel groente en gelijk voor twee dagen. scheut olie. 1 flinke ui, gesnipperd. 1 prei, in halve ringen gesneden
gemarineerde groentespiesjes

gemarineerde groentespiesjes

Dit is een van mijn favoriete barbecue gerechten, al jaren maak ik standaard groente spiesjes die lekker gegrild kunnen worden op de barbecue
Swap: speculaas mascarpone

Swap: speculaas mascarpone

Ondertussen doe ik maandelijks mee aan de foodblogswap. Dit keer mocht ik koken van de blog van Sandra
Zoete aardappel aubergine stamppot

Zoete aardappel aubergine stamppot

Het toffe van de detox is de inspiratie die ik krijg om nieuwe recepten uit te proberen. En bij voorkeur ook makkelijk, snel klaar en met weinig ingrediënten
GEBAKKEN FETA MET APPEL EN SPAGHETTI VAN RODE BIET

GEBAKKEN FETA MET APPEL EN SPAGHETTI VAN RODE BIET

Had ik al verteld dat een spiraalsnijder in 2016 hét onmisbare keukenhulpje is. Wellicht heb je de naam Spirelli al eens voorbij zien komen in de mix met courgette, aangezien je hier in een handomdraai courgetti – oftewel spaghetti van courgette – mee maakt
Vegetarische samosa’s met homemade chutney

Vegetarische samosa’s met homemade chutney

Vandaag heb ik voor de Meatless Monday deze heerlijke vegetarische samosa’s op het menu staan. Samosas zijn gefrituurde indiase deeghapjes, die heerlijk van smaak zijn
Vietnamese lenterol (Goi Cuon)

Vietnamese lenterol (Goi Cuon)

Als ik aan een Vietnamese loempia denk, denk ik niet gelijk aan een gefrituurde staaf met groente (. ) en vlees (
Spicy vegetarische pasta

Spicy vegetarische pasta

Dit recept heeft wat weg van het eerder geplaatste pittige pasta recept, maar is toch uniek genoeg om hem met jullie te kunnen delen
Ovenschotel spruitjes

Ovenschotel spruitjes

Na 5 maanden is het weer eens de hoogste tijd een recept te plaatsen. We hebben de laatste maanden heerlijk gegeten maar op een of andere manier kwam het er steeds niet van om dit dan ook te delen
Pompoen-courgette lasagne

Pompoen-courgette lasagne

Naast risotto eet ik heel graag lasagne. Ik maak lasagne altijd met een zelfgemaakte tomatensaus en bechamelsaus, heerlijk
Vindaloo [Indiaas pittig curry gerecht]

Vindaloo [Indiaas pittig curry gerecht]

1 el olie. 3 teentjes knoflook, geperst. 1/4 tl van alle volgende specerijen. gemalen komijn, koriander, kaneel, kruidnagelpoeder, zwarte peper en gemberpoeder
Vegetarische pasta bolognese

Vegetarische pasta bolognese

Deze vegetarische pasta bolognese zit boordevol groenten, eiwitten en vezels. Ik ben dol op spaghetti, maar vind het wel belangrijk dat er veel groenten bij mijn spaghetti zit
Marokkaanse wortelsoep

Marokkaanse wortelsoep

Deze wortelsoep, gekruid met koriander, komijn en gember, smaakt verrukkelijk en is makkelijk te bereiden