Maaike's recepten

Maaike's recepten

  • 22 Recepten
Lekker en gezond
Gevulde courgette met couscous

Gevulde courgette met couscous

Verwarm de oven op 200 graden. Was de courgettes en snijd of schraap het vruchtvlees tot ongeveer 1 cm van de schil
Zoete aardappel friet

Zoete aardappel friet

Het is weekend, en dat betekent bij ons meestal meer tijd om te koken en toch ook zin om te snacken. Het is al weer even geleden dat wij frietjes bij de snackbar haalden en dat is niet omdat ik het te ongezond vind hoor, nee dat is omdat ik deze zoete aardappel friet eigenlijk net zo lekker vind
Zoete aardappel friet uit de oven

Zoete aardappel friet uit de oven

Zoete aardappel friet is lekker, gezond en ook nog eens Voedselzandloper proof. Een zoete aardappel is een knol en behoort in tegenstelling tot wat je zou denken niet tot de aardappel familie

Hotspot: Sim kookt

Wat begon als leuk idee om recepten te delen, is intussen uitgegroeid tot een volwaardig blog waar minimaal 5 recepten per week op worden gepubliceerd
Hummus

Hummus

Hummus is dé favoriete dipsaus in het Midden-Oosten. Niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Serveer het op een feestje als snack in combinatie met stukjes brood, falafel en rauwkost óf als saus bij een complete oosterse maaltijd
Gebraden kip van Ottolenghi

Gebraden kip van Ottolenghi

Bij het lezen van de titel liep het water mij al in de mond. Gebraden kip met sumak, za’atar en citroen
Kip salade met avocado

Kip salade met avocado

Dit kip salade recept was echt heerlijk. Super simpel, snel klaar, maar toch een mooie combinatie van lekkere smaken
Jamie Oliver's kip piri piri

Jamie Oliver's kip piri piri

Ingrediënten. 4 grote kippendijen, met vel en botolijfolie1 rode paprika1 gele paprika6 takjes verse tijmkorianderVoor de piri-pirisaus1 rode ui4 teentjes knoflook1-2 piri-piripepers2 eetlepels zoet, gerookt paprikapoeder2 citroenen4 eetlepels wittewijnazijn2 eetlepels worcestersauseen grote bos vers basilicum Bereiding
Chermoula aubergine met bulgur & yoghurt

Chermoula aubergine met bulgur & yoghurt

(recept  uit Jeruzalem.  Yotam Ottolenghi). Chermoula is een bijzonder Noord-Afrikaanse puree waarmee bijvoorbeeld vis en groenten worden bestreken, wat ze een geurig aroma geeft van ingemaakte citroen, samen met pittige en zachte kruiden
Quesadillas

Quesadillas

Deze Mexicaanse quesadillas, gevuld met een zwartebonenpasta en een tomatensalsa met avocado, zijn verrukkelijk
Driekleurige aubergine

Driekleurige aubergine

Deze auberginesalade is prachtig om te zien, eenvoudig te maken en smaakt verrukkelijk. Een absolute aanrader dus