Italiaans 🇮🇹

Gnocchi alla Caprese

Gnocchi alla Caprese

De afgelopen tijd had ik het nogal druk en dus weinig tijd om uitgebreid te koken. Dan kwam er iets makkelijks zoals een soepje of broodje op tafel
Cannelloni met spinazie en ricotta

Cannelloni met spinazie en ricotta

Zo maak je hetVerwarm de (hetelucht)oven voor op 200 graden. Snijd 2 sjalotjes en 2 tenen knoflook fijn en fruit in een scheutje olie in een grote pan op middelhoog vuur even een paar minuutjes aan
Gebakken polenta met groenten

Gebakken polenta met groenten

De Meatless Monday van vandaag is deze gebakken polenta met groenten, in een Italiaans jasje. Cuisine Italiaanse keuken
makkelijke ovenschotel uit Napels

makkelijke ovenschotel uit Napels

Ik legde niet uit dat lezen in het Italiaans veel te confronterend was en Italiaanse literatuur lezen in het Nederlands des te meer
Polenta met groenten (kookvideo)

Polenta met groenten (kookvideo)

Polenta is een traditioneel Italiaans gerecht. Tijdens een vakantie, stond ‘pura’ op tafel. Zo noemt men Polenta in het voormalige Joegoslavie en het wordt veelal gegeten als warme lunch of diner
Italiaanse gehaktschotel

Italiaanse gehaktschotel

Voeg het gehakt en de Italiaanse kruiden toe en bak het gehakt rul en gaar. 2 el Italiaanse kruiden (ik gebruikte de Italiaanse kruiden van Euroma)
Biefstuk tagliata met rucola en Parmezaan

Biefstuk tagliata met rucola en Parmezaan

De biefstuk tagliata is typisch Italiaans gerecht. Zo het is tijd voor één van de twee hoofdgerechten van mijn kerstrecepten van dit jaar
Panzanella Caprese salade

Panzanella Caprese salade

Ik houd van gegrilde groenten, smeuïge buffelmozzarella, lekkere tomaten, verse kruiden, grofgemalen peper en sinds ik het ontdekt heb ook van Maldon zeezout