Diner

Diner

  • 40 Recepten
Recept: Auberginecurry met rijstsalade

Recept: Auberginecurry met rijstsalade

Ingrediënten voor Auberginecurry met rijstsalade Ingrediënten voor de curry. 2 aubergines 1 ui 2 teentjes knoflook 2 el masala 1 tl komijnzaad 1 tl korianderpoeder 1 rode paprika 2 tomaten 10 gr gember 1 bouillonblokje 100 gr crème fraîche  olijfolie wat verse peterselie Ingrediënten voor de rijstsalade
Mexicaanse bowl met guacamole

Mexicaanse bowl met guacamole

diner, Receptendiner, gezond, guacamole, Mexicaans, vegan, vegetarisch, zonderzooi 2 potjes kidneybonen (500 gram)
Stoofschotel met Lamsgehakt en Aubergine

Stoofschotel met Lamsgehakt en Aubergine

Stoofgerecht met Lamsgehakt en Aubergine – Soms heb je van die gerechten die je een bepaalde periode maakt, maar daarna weer wat in de vergetelheid raken
Noord-Afrikaanse auberginestoof

Noord-Afrikaanse auberginestoof

Erg lekker, deze kruidige aubergine-zoete aardappel-stoofschotel of tajine met ras el hanout, tomaat, rozijnen, harissa en kokosmelk
BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ingrediënten voor Thaise gele curry Thaise gele curry 8 stuks  kippenpoten 1 ui 2 tenen knoflook 2 el gele curry pasta 2 tl kerriepoeder 1 tl kurkuma 1 rode peper 400 ml kokosmelk 2 el geraspte kokos 2 el verse gember ½ bosje fijngesneden koriander Gekookte rijst 320 g rijst Salade 100 g peultjes 100 g boontjes 50 g taugé ½ stuk komkommer 1 rode ui 1 wortel 3 stengels bosui ¼ bos koriander 1 limoen 1 el vissaus                                        1 el sesam olie 1 el sesamzaad geraspte gember   *De bereiding van dit recept op tv kan iets afwijken van deze omschrijving
Zwarte peper tofu van Yotam Ottolenghi

Zwarte peper tofu van Yotam Ottolenghi

Weer een poging ondernomen om tofu lekker klaar te maken. Ingrediënten. 800g stevige, verse tofumaïzenaplantaardige olie, om te bakken150 g boter12 kleine sjalotjes (350g), gepeld en in dunne plakjes8 rode pepers, in dunne plakjes12 tenen knoflook, uit de knijper3 eetlepels fijngehakte gember5 eetlepels geplette zwarte peperkorrels  3 eetlepels ketjap manis3 el lichte sojasaus4 theelepels donkere sojasaus2 eetlepels suiker16 kleine, dunne lente-uitjes, in stukjes van 3 cmBereiding
Linzen met gegrilde aubergine (Ottolenghi)

Linzen met gegrilde aubergine (Ottolenghi)

Ingrediënten. - 2 middelgrote aubergines- 2 el rode wijnazijn, van goede kwaliteit- 200 g linzen, bv Puy-linzen of Castelluccio-linzen- 3 kleine wortelen,geschrapt- 2 stengels bleekselderij- 1 laurierblad- 3 takjes tijm- ½ witte ui- 3 el olijfolie, plus extra om te besprenkelen- 12 cherrytomaatjes, doormidden gesneden- 1/3 tl bruine basterduiker- 1 el platte peterselie, fijngesneden- 1 el koriander, fijngesneden- 1 el dille,fijngesneden- 2 el crème fraîche of Griekse yoghurt- zout en zwarte peperBereiden
Kip Tikka Masala

Kip Tikka Masala

Paar weken geleden moest ik voor een werkopdracht op verplaatsing gaan naar Antwerpen. Mijn collega is gefascineerd door India dus stelde zij voor om Indisch te gaan eten
Daging Smoor met ketjap-pindasaus

Daging Smoor met ketjap-pindasaus

Zijn kleurrijke gerechten niet een feestje om naar te kijken, lees. op te eten. Presentatie kan je hele smaakervaring enorm beïnvloedden
Big Mac saus

Big Mac saus

Ingrediënten Circa 1,5 (middelgrote) augurk, in piepkleine blokjes gesneden 1/2 (kleine) sjalot, fijngesnipperd 1/2 teen knoflook, uitgeperst (of 1 tl knoflookpoeder) 5 flinke el mayonaise 1/2 el witte-wijnazijn 1 tl (Dijon)mosterd 1 tl paprikapoeder
Supermalse yakitori spiesjes

Supermalse yakitori spiesjes

Zo maak je het Zet de stokjes/prikkers in een glas met koud water (minimaal 10 minuten). Meng in een pannetje 100 ml sake, 100 ml sojasaus, 3 el mirin en 2 el bruine suiker goed door elkaar
Black Pepper Tofu

Black Pepper Tofu

1 3/4 lbs firm tofu. 1Vegetable oil for frying. 1Cornstarch to dust the tofu. 111 tbsp butter. 112 small shallots (12 ounces in total), thinly sliced
Lavash platbrood

Lavash platbrood

Lavash is een heel lekker Armeens knapperig platbrood. Ideaal om te serveren met een dip zoals hummus of baba ganoush
Aubergine gevuld met gehakt

Aubergine gevuld met gehakt

Recept voor aubergine gevuld met gehakt. Lekker met rijst erbij. Ingrediënten voor de aubergines. 4 aubergine