Ingrediënten voor Auberginecurry met rijstsalade Ingrediënten voor de curry. 2 aubergines 1 ui 2 teentjes knoflook 2 el masala 1 tl komijnzaad 1 tl korianderpoeder 1 rode paprika 2 tomaten 10 gr gember 1 bouillonblokje 100 gr crème fraîche olijfolie wat verse peterselie Ingrediënten voor de rijstsalade
Stoofgerecht met Lamsgehakt en Aubergine – Soms heb je van die gerechten die je een bepaalde periode maakt, maar daarna weer wat in de vergetelheid raken
Ingrediënten voor Thaise gele curry Thaise gele curry 8 stuks kippenpoten 1 ui 2 tenen knoflook 2 el gele curry pasta 2 tl kerriepoeder 1 tl kurkuma 1 rode peper 400 ml kokosmelk 2 el geraspte kokos 2 el verse gember ½ bosje fijngesneden koriander Gekookte rijst 320 g rijst Salade 100 g peultjes 100 g boontjes 50 g taugé ½ stuk komkommer 1 rode ui 1 wortel 3 stengels bosui ¼ bos koriander 1 limoen 1 el vissaus 1 el sesam olie 1 el sesamzaad geraspte gember *De bereiding van dit recept op tv kan iets afwijken van deze omschrijving
Weer een poging ondernomen om tofu lekker klaar te maken. Ingrediënten. 800g stevige, verse tofumaïzenaplantaardige olie, om te bakken150 g boter12 kleine sjalotjes (350g), gepeld en in dunne plakjes8 rode pepers, in dunne plakjes12 tenen knoflook, uit de knijper3 eetlepels fijngehakte gember5 eetlepels geplette zwarte peperkorrels 3 eetlepels ketjap manis3 el lichte sojasaus4 theelepels donkere sojasaus2 eetlepels suiker16 kleine, dunne lente-uitjes, in stukjes van 3 cmBereiding
Ingrediënten. - 2 middelgrote aubergines- 2 el rode wijnazijn, van goede kwaliteit- 200 g linzen, bv Puy-linzen of Castelluccio-linzen- 3 kleine wortelen,geschrapt- 2 stengels bleekselderij- 1 laurierblad- 3 takjes tijm- ½ witte ui- 3 el olijfolie, plus extra om te besprenkelen- 12 cherrytomaatjes, doormidden gesneden- 1/3 tl bruine basterduiker- 1 el platte peterselie, fijngesneden- 1 el koriander, fijngesneden- 1 el dille,fijngesneden- 2 el crème fraîche of Griekse yoghurt- zout en zwarte peperBereiden
Paar weken geleden moest ik voor een werkopdracht op verplaatsing gaan naar Antwerpen. Mijn collega is gefascineerd door India dus stelde zij voor om Indisch te gaan eten
Zo maak je het Zet de stokjes/prikkers in een glas met koud water (minimaal 10 minuten). Meng in een pannetje 100 ml sake, 100 ml sojasaus, 3 el mirin en 2 el bruine suiker goed door elkaar
SOUVLAKI MET OVENFRIET, TZATZIKI EN GRIEKSE SALADE. Met nog een varkenshaasje in de koelkast en geen idee wat ik ermee moest maken, ging ik op zoek op het internet
