Mijn Favorieten

Mijn Favorieten

Mijn Favorieten
Zelf chilisaus maken

Zelf chilisaus maken

Zelf chilisaus maken. Auteur. Samantha Roelofs. Print dit artikel. Lettergrootte -16+. Op de markt stoppen we vaak even bij dat kleine kraampje waar ze van die heerlijke vietnamese loempiaatjes verkopen, wat deze loempia’s zoveel lekkerder maakt is de zoete iets pikante saus die er bij gegeven wordt
Havermout banaan koekjes met cranberries en noten

Havermout banaan koekjes met cranberries en noten

Een tijdje geleden kwam een vriendin van mijn zusje langs en ze nam zelfgemaakte koekjes mee. Havermout banaan koekjes waren het, ik moest even wennen aan de smaak maar vond ze eigenlijk best wel lekker
Tembel lahmacun (makkelijke Turkse pizza)

Tembel lahmacun (makkelijke Turkse pizza)

Ik zie nu tot mijn verbazing dat ik geen foto's heb van mijn eigen lahmacun, helaas. Wie eenmaal echte verse handgemaakte lahmacun heeft gegeten, wil niet meer anders
Kaneellabneh voor bij de appeltaart

Kaneellabneh voor bij de appeltaart

Ik verwachtte dat mijn bezoek met zelfgemaakte appeltaart zou arriveren en ik wilde een duit in het zakje doen door daar een kaneellabneh bij te maken
Linzen met gegrilde aubergine

Linzen met gegrilde aubergine

Dan smeekt mijn lijf om natuurlijk voedsel.  Het is en blijft een strijd. En ik ben er niet trots op. Zeker niet
Overvolle groentetaart van Ottolenghi

Overvolle groentetaart van Ottolenghi

Ingrediënten. - 1 rode en 1 gele paprika-  1dl olijfolie- 1 middelgrote aubergine, in blokjes van 4 cm- 1 kleine zoete aardappel, geschild en in blokjes van 3 cm- 1 kleine courgette, in blokjes van 3 cm- 2 middelgrote uien, in dunne ringen- 2 laurierblaadjes- een rol bladerdeeg (of diepvries bladerdeeg)- de blaadjes van 8 takjes tijm- 120 g ricotta- 120 g feta- 7 cherrytomaatjes, gehalveerd- 2 middelgrote eieren- 2 dl slagroom- zout en zwarte peperBereiden
Ottolenghi's aubergines

Ottolenghi's aubergines

Hoewel ik er geen gewoonte van maak om recepten van anderen te plaatsen op mijn blog (omdat je die al ergens anders kunt vinden) tenzij het mijn interpretatie van klassiekers betreft, wil ik deze toch graag met jullie delen, mede om eenieder die hem nog niet kent, kennis te laten maken met Yotam Ottolenghi
Cranberry chocolatechip scones

Cranberry chocolatechip scones

Zonder dat ik er erg in heb trek in ineens mijn roodgebreide kerststerrentrui aan en draai ik Skyradio christmas
Koekjes bakken

Koekjes bakken

Dit zijn heerlijke en makkelijk te maken zandkoekjes met een feestelijke uitstraling.  Je kunt de koekjes decoreren zoals je dat zelf leuk vindt
#47 – Ingemaakte citroenen

#47 – Ingemaakte citroenen

Regelmatig maak ik in mijn tahine gerechten klaar met een oosters tintje. Maar goed, bij mijn supermarkt heb ik citroenen gevonden die in het eten kunnen
Marshmallows

Marshmallows

Mijn eerste reactie toen de marshmallows uit de vorm kwamen was grenzend aan verbijstering. Deel 3 van Chef Mama vs The Real Thing
Peynirli gözleme (Turkse pannenkoekjes gevuld met kaas)

Peynirli gözleme (Turkse pannenkoekjes gevuld met kaas)

Gözleme is één van de bekendere Turkse gerechten, een typische vorm van 'streetfood'. in Turkije zie je overal, zelfs op de meest onmogelijke plaatsen, een paar vrouwen zitten die deeg uitrollen en op een houtgestookte davul saç (bakplaat) gözlemes bakken die ze dan voor een lira per stuk verkopen
Recept: Spread van aubergine, cacao en tahin

Recept: Spread van aubergine, cacao en tahin

Aubergine net uit de oven. Een paar weken geleden was ik jarig en dan is het altijd lekker om met een stapel kookboeken uit de kast te plukken en op de bank eens te bladeren voor een gevarieerd lunchbuffet
Tortillahoorntjes met pittig gehakt

Tortillahoorntjes met pittig gehakt

1. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak het gehakt rul. Voeg tijdens het bakken de tacokruiden, kaneel en naar smaak zout en peper toe
Paprikahummus

Paprikahummus

Mijn collega’s zeggen altijd dat ik boterhammen bouw in plaats van beleg tijdens de lunch. • 1/2 theelepel komijnpoeder. 1/2 theelepel komijnpoeder

Tahin maken

En mijn eerste hap…. Met als gevolg, dat de uitgesproken smaak van tahin na die pot mijn neus uitkwam. Misschien schrijf ik binnenkort nog wel wat over mijn uitprobeersels met tahin
Recept: Hummus

Recept: Hummus

Aioli, guacamole en natuurlijk hummus zijn mijn favoriete dips. Daarom deel ik vandaag mijn hummus recept met jullie
Berrie White Cookie's

Berrie White Cookie's

Zodoende besloot ik mijn eigen Berrie White Cookies te maken. Gisteravond kreeg ik al de vraag. hebben we nog wat lekkers
Granaatappel kwarktaart

Granaatappel kwarktaart

Goed voor mijn zelfvertrouwen dacht ik, daar kan niet zo veel mis mee gaan. Ter voorbereiding op het echte bakken, ben ik begonnen met een kwarktaart
Appel kaneel wafels

Appel kaneel wafels

Een groot wafelijzer staat nog steeds op mijn lijstje, maar hoe schattig zijn deze mini wafeltjes. Voor mijn machine werkt een spuitzak makkelijker maar met een grotere zou ik een ijsknijper of een maatbekertje gebruiken
Brabantse worstenbroodjes!

Brabantse worstenbroodjes!

Heerlijk voor een weekendlunch en erg leuk om met kinderen te maken. heerlijk geurende worstenbroodjes