petra.meeuwissen

Spaans

BinnensteBuiten

BinnensteBuiten

Ingrediënten voor Ramon'. s paella Ingrediënten voor de p aella 2 uien 2 tenen knoflook 4 grote tomaten 1 el tomatenpuree 2 rode paprika's 4 kippendijen 100 gr chorizo 1/2 bosje peterselie 1 tl gerookte paprika poeder 1 tl saffraan 150 gr diepvries doperwten 12 kleine gamba's 500 gr mosselen 500 gr vongole of kokkels  2 tubes inktvis 3 citroenen 350 gr paëlla rijst 1500 ml kippenbouillon 8 takjes tijm Ingrediënten voor de bouillon
Empanadas met kip en chorizo

Empanadas met kip en chorizo

Laat het afkoelen en verwijder ondertussen de zaadlijsten van de Spaanse peper en snijd deze zo fijn mogelijk
PATATAS BRAVAS MET AïOLI

PATATAS BRAVAS MET AïOLI

We genieten nog steeds van onze vakantie in Spanje, dus nog maar een Spaans gerechtje. Patatas bravas zijn natuurlijk niet te missen op de tapas-kaart
Homemade Aioli

Homemade Aioli

Aioli is een Spaanse knoflook mayonaise. Een goed Aioli recept, dat is iets waar bijna iedereen wel wat aan heeft
Crostini met avocado en garnalen

Crostini met avocado en garnalen

Zo maak je het Verwarm de (hetelucht) oven voor op 200 graden. Meng in een kommetje 2 flinke el olijfolie samen met 3 geperste (of ragfijn gesneden) teentjes knoflook
Pinchos maken

Pinchos maken

Neem 8 cocktailprikkers en rijg om en om 1 groene olijf, 1 uitgelekte zoute ansjovis let op olie, 1 stukje groene peper op zuur en 1 zilveruitje op zuur
Mossel tapas; Volle mosselen met een zacht zuurtje

Mossel tapas; Volle mosselen met een zacht zuurtje

Mossel tapas. Volle mosselen met een zacht zuurtje. Auteur. Arianne. Print dit artikel. Lettergrootte -16+. Mossel tapas in een zacht zuurtje – Mooie volle mosselen, die wil je proeven
Tinto de Verano zomercocktail

Tinto de Verano zomercocktail

Tinto de verano betekent zoiets als “Zomerse rode wijn” in het Spaans en is een daar een zeer populair drankje
Tapas recept Iberico ham met meloen

Tapas recept Iberico ham met meloen

- Snij de meloen in blokjes van ongeveer 2,5 cm - 100 gram Iberico ham (in niet te dunne plakken)- 12 stukjes meloen (mooi rijp en geen watermeloen
Valentijnsmenu: hete garnalen om mee te beginnen

Valentijnsmenu: hete garnalen om mee te beginnen

Daar krijg ik persoonlijk altijd meteen een Spaans gevoel van. Zoetsappige muffins, hartvormige taartjes of roze bubbels zijn enkele voorbeelden van typische valentijnsgerechten
Aardbeien in wijnsaus

Aardbeien in wijnsaus

Aardbeien in wijnsaus of in het Spaans fresas al vino tinto, een heerlijk simpel recept voor geblancheerde aardbeien in een rode wijn saus