Pasta Puttanesca is een echte Italiaanse klassieker. Ik ben gek op Italiaans eten. Ik denk dat het mijn meest favoriete keuken is. Ik ben heel vaak in Italië geweest en schaam mij dan ook dat ik je moet vertellen dat ik slechts een paar woorden Italiaans spreek. Pasta Puttanesca klinkt mooi, maar dat vind ik al snel met Italiaanse woorden.
Iedere streek heeft zijn eigen variant die net iets anders is. Ik vind de variant die ik hieronder voor je heb uitgeschreven het allerlekkerste. Uiteraard gebruik ik geen spaghetti maar haal ik een courgette door de spiraalsnijder.
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in blokjes.
Hak de knoflook fijn.
Hak de rode peper fijn. Ik laat de zaadjes zitten want ik hou van pittig.
Snijd de ansjovis in stukjes.
Doe de tomaten, knoflook, rode peper, ansjovis, tomatenpuree, oregano en zout in een ruime pan en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
Draai de courgettes door de spiraalsnijder tot spaghetti slierten.
Laat de tonijn uitlekken.
Voeg tonijn, kappertjes, olijven, olijfolie en courgette toe aan de saus en verwarm 2 minuten mee.
Een heerlijk en onweerstaanbaar Grieks gerecht, in Nederland vaak afkomstig uit een pakje. Deze kofte is niet alleen erg gezond en paleo, maar ook nog eens superlekker
Je hebt ze vast wel eens, die dagen dat je tijd tekort komt, je eigenlijk boodschappen moet doen, waar het uiteindelijk ook niet van komt en je geen puf (meer) hebt om ook nog lang in de keuken te staan
Floraa, Voedingsdeskundige Den Bosch, Gezond Eten Blog, Voedingsadvies
Say hello to one of my best friends. PIZZA. Ik zou het absoluut geen straf vinden om de rest van mijn leven de “gewone” pizza te vervangen door deze pizza met bloemkool als bodem
Maak jij weleens zelf een curry. Hoe lekker het ook is, zo’n gerecht klinkt al snel exotisch, lastig en iets waar je heel veel ingrediënten voor in huis moet halen (en waar haal je die ingrediënten eigenlijk
Paleo Kleurrijke oosterse roerbakschotel. 11 maart 201516 maart 2015. Lieve allemaal, ik heb voor jullie een heerlijk simpel roerbakgerecht met een kleurrijk en smakelijk resultaat
Bij het diner, als lunch, of gewoon als tussendoortje. Iets met de smaak en structuur van brood kan heerlijk zijn, zeker wanneer je nog niet zo lang Paleo eet
Herken je dat. Je trekt de koelkast open zonder te weten wat je gaat maken en – laten we eerlijk zijn, je verwacht er ook niets van vanavond – 15 minuten later staat er tot je grote verbazing iets heerlijks op tafel
sesampasta). Dit is tot nu toe de beste en meest krokante pizzabodem die ik ben tegengekomen in Paleoland en dat is top want ik ben namelijk verzot op pizza
Degenen die mij kennen weten dat ik al jaren lijd aan chronische spanningshoofdpijn en migraine. Nu las ik onlangs in een hoofdpijntijdschrift dat het Paleo dieet allerlei kwalen kan verhelpen en dat hoofdpijn daar ook bij hoort
Bij het maken van een pizzabodem met tapiocameel kwam ik er achter dat de betreffende pizzabodem wel heel erg luchtig werd tijdens het bakken, dat deed me denken aan pitabroodjes
Pancakes are my favourite Sunday morning breakfast. Most of the time I don’t take the time to check whether I have all the ingredients to make pancakes beforehand, because I can always find something in my kitchen to make pancakes from
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.