Kaas – Spanje is rijk aan verschillende kaassoorten, er wordt zelfs gezegd dat Spanje meer kaassoorten kent dan Frankrijk, maar veel hiervan zijn streekgebonden producten en worden niet geëxporteerd, dit maakt dat ze vrijwel onbekend zijn voor de rest van Europa
In de noordelijke regio's, waaronder Baskenland, gaat het meestal om 'pintxos', kleine stukjes brood belegd met allerlei verschillende ingrediënten (vis, vlees, vegetarisch of een combinatie van het genoemde)
Laatst hadden wij een tapasfeestje waarbij ik deze heerlijke champignons heb geserveerd. - 2 grote of 3 kleine tenen knoflook uit de pers. - Bekijk hier meer tapashapjes 250 gram kastanje champignons. 3 kleine tenen knoflook
Zo maak je het Snijd 4 teentjes knoflook en 1 rode peper fijn en fruit op matig vuur in ca. 6 el olijfolie enkele minuten aan tot de knoflook een beetje verkleurd (niet aan laten branden
Leg het brood op een bord en sprenkel de wijn erover. Meng het brood met de sjalot, het ei, de nootmuskaat, 1 el peterselie en ½ tl zout door het gehakt
Xenos). Afgelopen week hebben wij zelf tapas gemaakt. Als laatste een schep sambal door deze mix mengen. Het leuke van tapas is dat je allerlei soorten ingrediënten kunt gebruiken, heb je bijvoorbeeld zin in vlees, maar ook wel in vis…
Zo maak je het Snijd 1 ui en 3 tenen knoflook fijn en fruit deze een paar minuten aan in een scheutje olijfolie. Voeg nu 1 blik tomatenblokjes toe (400 gr), 3 el witte wijn, 1 el suiker en een snuf zout en peper. Schenk na 15 minuten (langer is geen probleem) de saus in een blender of gebruik de staafmixer om de saus mooi glad te maken. 3 tenen knoflook. 3 el witte wijn
Mix alles tot je een mooie marinade hebt. Tapas zijn typisch Spaanse hapjes. Hieronder staan een paar recepten die je gemakkelijk zelf kan maken en je moet voor de ingrediënten niet eens naar een speciale Spaanse winkel want we gebruiken gewoon ingrediënten uit de supermarkt en heerlijk Belgisch varkensvlees
Verwarm de oven en bak het brood Verwarm een koekenpan Bak de bacon krokant Bak de paprika zodat deze zacht wordt Snijd het brood en snij de Spaanse tortilla in partjes Neem een spies en leg een reep spek op een spies
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.