Aard­ap­pel-prei­koek­jes met yog­hurt­dip
www.ah.be
www.ah.be
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 15 g verse platte peterselie
  • 12 tenen knoflook
  • 1170 g Griekse yoghurt 10%
  • 1500 g iets kruimige aardappelen
  • 11 rode peper
  • 175 g Pecorino Romano
  • 1200 g fijngesneden prei
  • 1100 g ricotta
  • 11 el tarwebloem
  • 11 middelgroot ei
  • 13 el milde olijfolie
  • 1 Advertentie Ingrediënten 15 g verse platte peterselie 2 tenen knoflook 170 g Griekse yoghurt 10% 500 g iets kruimige aardappelen 1 rode peper 75 g Pecorino Romano 200 g fijngesneden prei 100 g ricotta 1 el tarwebloem 1 middelgroot ei 3 el milde olijfolie zet producten op mijn lijst Keukenspullen grove rasp AdvertentieBereiden stap voor stap koken print Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips Snijd de peterselie en knoflook fijn. Meng de peterselie en de helft van de knoflook met de yoghurt en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Doe in een vergiet en duw er met een lepel zo veel mogelijk vocht uit. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn. Rasp de Pecorino. Meng de aardappel met de rode peper, Pecorino, prei, ricotta, bloem, het ei, de rest van de knoflook en eventueel zout. Verhit 1 el olie in een koekenpan. Schep 4 bergjes van het mengsel in de pan en druk een beetje plat met een spatel. Bak de koekjes 6 min. Keer halverwege. Bak zo ook de rest van de koekjes. Serveer met de yoghurtdip. print

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.