Ingredienten: 1 zak CêlaVíta Oma’s vastkokende aardappels (500 gram) 2 courgettes 10 zwarte olijven 200 ml (soja)room 150 gram geraspte belegen kaas 1 teentje knoflook ovenschaal van ca. 2 liter inhoud, ingevet Voedingswaarden: (De voedingswaardes gelden per eenpersoonsportie of per stuk) Energie 675 kcal Eiwit 29 g Koolhydraten 61 g waarvan suikers 17 g Vezels 7 g Vet 32 g Waarvan verzadigd 16 g Zout 3.8 g Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de aardappels en courgettes in plakken van ca. 1 cm dik. Halveer de olijven. Leg de plakken aardappel en plakken courgette dakpansgewijs in de ovenschaal. Steek de gehalveerde olijven er tussen. Meng de room met de helft van de kaas en pers er het teentje knoflook boven. Breng op smaak met peper en zout. Schenk het mengsel over de plakken aardappel en courgette. Strooi de rest van de kaas over de ovenschaal en zet deze in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten. Variatietip
in plaats van olijven kun je ook stukjes semi-zongedroogde tomaten tussen de courgette en aardappel steken.
Haal de aardappelen uit de oven en prik met een vork in de aardappel om te zien of hij zacht is. Snijd de aardappel doormidden en vul riant met de kruidenboter, verse bieslook en (grof) zeezout
Doe de ovenkrieltjes in een ovenschaal of een met bakbpapier beklede bakplaat en plaats deze in het midden van de voorverwarmde oven Bak de aardappeltjes ca
Vandaag post ik een lekker éénpansgerecht met een oer-Hollands ingrediënt. Ze had zich vergist met de hoeveelheid die ze nodig had toen ze op de markt stond en had er veel te veel gekocht
Vul één helft witlof met het gehakt en plaats de andere hier bovenop. Zet vast met een prikker. Besprenkel tussentijds een enkele keer met het uitgelopen vet van het gehakt en spek
Verhit een flinke scheut olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak hierin de uien met de knoflook, rode peper, gember, paprikapoeder, chilipoeder, gedroogde tijm, peper, zout en de spekblokjes
Verwijder eventuele spruiten of pitten van de aardappels en was ze grondig met koud water. Snijd de aardappels in partjes en dep ze droog met wat keukenpapier
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.