Aardappelschotel met Honing-Mosterd Kip
uitdekeukenvanfatima.nl
uitdekeukenvanfatima.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen, kruimig
  • 150 gram roomboter
  • 1100 ml melk
  • 11 theelepel zout
  • 11/2 theelepel zwarte peper
  • 1300 gram kipfilet, in blokjes
  • 11 ui , in ringen
  • 12 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 12 eetlepels olijfolie
  • 12 eetlepel peterselie, fijngesneden
  • 12 wortelen , in plakjes
  • 1300 gram sperziebonen, gehalveerd
  • 12 eetlepels mosterd, mild
  • 12 eetlepels honing
  • 1200 gram creme frache
  • 1 geraspte kaas
  • 11 theelepel gemberpoeder
  • 11 theelepel ras el hanout
  • 11/2 theelepel kurkuma
  • 11/2 theelepel chilivlokken1) Vul een ruime pan met water en breng het water aan de kook met een snuf zout.
  • 12 ) Voeg de aardappelen toe en kook ze volledig gaar.
  • 13 ) Giet het water af en voeg de roomboter, melk, zout en de zwarte peper toe.
  • 14 ) Stamp de aardappelen fijn en roer de aardappelpuree kort door met een spatel. Zet apart.
  • 11 ) Schep de kip in de hapjespan en voeg ook de ui en de knoflook erbij.
  • 12 ) Voeg de peterselie en de kruiden erbij en bak de kip omscheppend voor 5-8 minuten.
  • 13 ) Voeg de voorgekookte wortelen en de sperziebonen erbij en roer het door.
  • 14 ) Kook de kip en de groenten met de deksel op de pan voor 3-5 minuten.
  • 15 ) Roer de mosterd, honing en de crème fraîche erbij en kook voor 3-5 minuten.
  • 16 ) Wanneer de saus mooi is ingedikt en de groenten zacht zijn zet je het vuur uit.
  • 11 ) Verdeel de helft van de aardappelpuree op de bodem van de schaal en strijk het glad.
  • 12 ) Verdeel bovenop de aardappelpuree de helft van het kip mengsel.
  • 13 ) Verdeel vervolgens weer de overige aardappelpuree en strijk het zo glad mogelijk.
  • 14 ) Schep als laatste de overige kip bovenop en strooi er de geraspte kaas op.
  • 15 ) Bak de ovenschotel in de oven op 200 graden in 20-25 minuten goudbruin en krokant.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.