1 klein
scheutje vloeibare margarine (of stukje margarine)
. 8 aardappels
geschild en in plakjes gesneden
2 bakjes
magere spekjes
1 groot
bakje creme fraiche
3 teentjes
knoflook, geperst
4
eieren
250 gr
gram kaas (parmezaan of belegen)liefst verseBereidingswijze Kook de aardappelschijfjes zo goed als gaar. Verhit een Koekenpan en bak de spekjes even uit en voeg knoflook toe, schep uit de pan met een schuimspaan. Bak daarna het gehakt grof rul in een scheutje margarine. Roer hierbij de andijvie zodat het slinkt en blus dit af met een heel klein beetje water of wat citroensap, doe een deksel op de pan en laat dit even stomen.
Roer de creme fraiche met de eieren los en roer de kaas erdoor eventueel wat peper toevoegen en wat nootmuskaat. Draai het vuur onder de andijvie uit en roer het creme fraiche mengsel erdoor.
Schep dit in de ovenschaal en beleg dit met de aardappelschijfjes, strooi de spekjes erover en nog een handje kaas en bak dit 40 minuten in de oven.
Zo maak je het Verwarm de (hetelucht) oven voor op 180 graden. Snijd 3 teentjes knoflook fijn en bak op matig vuur in een scheutje olijfolie in een wok of hapjespan kort aan
Zo maak je het Verwarm de (hetelucht) oven voor op 190-200 graden. Kneed 250 gr gehakt met 1 ei, 3 el Parmezaanse kaas, 2-3 el paneermeel, 1/2 tl nootmuskaat en zout en peper tot een mooie massa
Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Meng de uien met de knoflook, gember, rode peper, cashewnoten, korianderpoeder, laospoeder, komijnpoeder, kurkuma, suiker en citroengraspoeder in een keukenmachine tot een smeuïge pasta
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.