Appel muffins
Betty's Kitchen
Betty's Kitchen
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 20 min
  • 15 min
  • 35 min
  • 12 stuks
  • 30 gram boter,2 (kleine) appels,citroensap (uit een flesje),150 gram bloem,2 theelepels bakpoeder,1 theelepel kaneel,125 gram suiker,1 ei,2 eetlepels plantaardige olie,100 ml karnemelk,Optioneel: voeg 50 gram gehakte walnoten toe aan het beslag.Extra:
  • 220 graden / 200 hete lucht. Bekleed een muffin tray met muffinvormpjes.Smelt de boter in een pannetje op laag vuur en laat een beetje afkoelen. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Besprenkel met wat citroensap om verkleuring te voorkomen.Zeef de bloem, bakpoeder en kaneel boven een kom.Voeg de suiker en de appel toe, en roer om zodat alle appelblokjes bedekt zijn met bloem.Kluts in een tweede kom de ei met de karnemelk, en giet hier beetje bij beetje de gesmolten boter en olie aan toe (blijf kloppen tussendoor).Giet de ‘natte’ mix bij de ‘droge’ ingrediënten en meng goed door, maar roer niet teveel!Vul de muffinvormpjes met behulp van een ijs-scoop of eetlepel, en bak de muffins in 15-20 minuten af.Laat de muffins na het bakken nog 5 minuten in de vorm zitten, en ze zijn heerlijk als ze nog een beetje warm zijn van binnen.Eet smakelijk!

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.