Appeltaart á la Antoinette
aawleegstra
aawleegstra

Appeltaart á la Antoinette

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 pak honig mix voor appeltaart
  • 150 gr boter (leg 1/2 uur voor bereiding buiten de koelkast)
  • 2 eieren
  • 2 kg Goudrenetten
  • 50 gr suiker
  • kaneelpoeder
  • paneermeel

Instructies

    Bereiding
    - oven voorverwarmen op 180°C
    - vet een springvorm (24 of 26 cm doorsnede) in
    - strooi paneermeel in de vorm en zorg dat de hele vorm met een paneerlaag bedekt is
    - schil de appels, verwijder klokhuis, rasp de appel in keukenmachine of met handrasp
    - voeg suiker en flink wat kaneel aan de appel toe, goed verdelen
    - roer in een beslagkom de boter zacht met een mixer
    - voeg bakmix en 1 losgeklopt ei toe
    - kneed dit met mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg ontstaat. Gebruik aan het eind je handen
    - bestuif je werkblad met bloem
    - rol het deeg uit met een deegroller, niet te dun, niet te dik
    - druk springvorm in deeg, snijd rond de indruk uit en leg dit op de bodem van de springvorm. Hierna een brede strook (zo hoog als zijkant van de springvorm) uitsnijden. Deze rand in de vorm plaatsen en met het deeg op de bodem verbinden
    - doe de geraspte appel in de vorm en verdeel gelijkmatig
    - maak van overig deeg dunne stroken. Maak hiervan een raster voor op de taart.
    - maak van overig deeg bolletjes en plaats ze op de kruispunten van het raster
    - klop 2de ei los en bestrijk de taart ermee
    - strooi suiker over de taart
    - bak de appeltaart in 60-70 minuten goudbruin
    - laat taart minimaal 1/2 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijderd

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.