Carola bakt Zoethoudertjes

Appeltaart a la Yvette van Boven

Algemene waardering 0 0 waarderingen

500 gram bloem en extra om te bestrooien
6 eetlepels poedersuiker
snuf zeezout
350 gram koude boter in kleine stukjes
2 eieren losgeklopt
snufje kaneel als je dat lekker vindt
scheut water of melk
750 gram goede appeltaartappels, ik gebruikte goudreinetten in stukjes
750 gram friszure appels, daarvoor koos ik jonagold in stukjes
200 gram zomerfruit (uit de diepvries, ontdooit en uitgelekt) of 150 gram vers fruit bv. bramen
1 duim gember, geschild en fijn gesneden (Yvette zegt 2 maar ik vind 1 duim genoeg)
175 gram suiker
beetje sap van citrone of limoen
1 theelepel vijfkruidenpoeder (of mix van kaneel, gemberpoeder en piment)
1 eetlepel vanille extract
2 eetlepels bloem
Heb ik niet gedaan maar een volgende keer voeg ik toch toe: een paar handjes rozijnen. Ik miste de bite van rozijnen en het maakt de taart net iets zoeter.
3 eetlepels boter
1 eetlepel melk
1 theelepel gemberpoeder
1 eetlepel suiker