Asch-e-sadeh: Perzische rijst-kruidensoep
www.verseoogst.nl
www.verseoogst.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Breng de linzen in koud water aan de kook en laat ze ± 20 minuten koken.
  • 1 Maak de prei schoon, snijd ze in dunne ringen, schil de knolselderij en snijd deze in blokjes.
  • 1 Hak de uien fijn.
  • 1 Voeg na 20 minuten koken, de rijst, bouillonblokjes, prei en knolselderij toe. Laat het geheel nog 15 minuten koken.
  • 1 Fruit intussen de gesneden ui in wat boter samen met de verse muntblaadjes, voeg dit mengsel toe aan de soep en pureer het geheel met een staafmixer.
  • 1 Maak de soep tenslotte af met fijngehakte peterselie en koriander.
  • 1 TIP: Met dit basisrecept kan heel eenvoudig gevarieerd worden met verse spinazie, yoghurt, tomaten of zelfs pruimen of gehaktballetjes.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.