Aziatische viskoekjes
www.verseoogst.nl
www.verseoogst.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Kneus de citroengras op je werkvlak en gebruik alleen de zachte binnenkant hiervan. Hak dit fijn.
  • 1 Schil de gemberwortel en hak deze ook fijn.
  • 1 Hak de koriander (incl. steeltjes) fijn, maar houd een paar mooie blaadjes apart. Leg deze in een kommetje koud water om ze mooi te houden.
  • 1 Snijd de oesterzwammen en de vis heel fijn en meng met de gember, koriander en citroengras.
  • 1 Meng daarna de ei, vissaus, bloem en een snuf zout en zwarte peper er ook doorheen.
  • 1 Verdeel het mengsel in 8 porties en kneed er koekjes van.
  • 1 Zet een grote koekenpan met antiaanbaklaag met 2 eetlepel olijfolie op matig hoog vuur.
  • 1 Bak de koekjes 2 minuten aan elke kant, of tot ze mooi goudbruin zijn.
  • 1 Serveer de koekjes met wat verse koriander en chilisaus.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.