Zo maak je het Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak de boemboe door 2 à 3 sjalotjes en 3 teentjes knoflook ragfijn te snijden en deze grondig te mengen met 1 tl sambal oelek, 1 tl laos, 1 tl gember en een halve tl trassi (optioneel)
Meng de kipfilet stukken met een flinke snuf peper, zout en 2 flinke theelepels sambal badjak. Verhit 100 gram roomboter in een braadpan en bak de kip in porties goudbruin
Leg de kippendijen in een ingevette ovenschaal. Maak een marinade van de ketjap manis, rode peper, geraspte gember, knoflook, sambal, honing, peper, zout, zonnebloemolie en de sesamzaadjes
Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Meng de uien met de knoflook, gember, rode peper, cashewnoten, korianderpoeder, laospoeder, komijnpoeder, kurkuma, suiker en citroengraspoeder in een keukenmachine tot een smeuïge pasta
Verwarm in een steelpan de ketchup, ketjap manis, mosterd, basterdsuiker, een scheutje citroensap, sambal, chilipoeder, paprikapoeder en de geraspte knoflook
Tevens vind je hier heel veel tips tegen het mislukken van je stoofvlees. Vandaag op Familie over de Kook mijn persoonlijke top 5 met lekkerste stoofvlees recepten
Opmerkingen
Erwin de Bree
Super lekker
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.