BBQ Geroosterde courgette met peterseliedressing (Jumbo)
esmeel-2
esmeel-2

BBQ Geroosterde courgette met peterseliedressing (Jumbo)

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 2 el pijnboompitten
  • 6 el olijfolie
  • 2 el balsamico azijn
  • 15 g bladpetserselie, fijngehakt
  • 2 courgettes
  • 200 g feta 40+, verbrokkeld

Instructies

    Rooster pijnboompitten in droge koekenpan goudbruin. Meng voor de dressing 4 el olie met de azijn, peterselie en peper naar smaak. Halveer courgette in de lengte en bestrijk met 2 el olijfolie. Rooster 8 min op de bbq (keer ze halverwege). Leg courgettes met snijvlak naar boven op stuk aluminiumfolie en knijp de uiteinden dicht zidat er schuitjes ontstaan. Bestrooi met de feta, pijnboompitten en peper naar smaak. Rooster nog 3-4 minuten op de bbq. Leg ze op schaal en besprenkel met de dressing

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.