Bietjessalade met peer, ui en hazelnoten
www.avogel.nl
www.avogel.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 50 gram hazelnoten
  • 11 handpeer
  • 1 citroensap
  • 160 gram veldsla
  • 15 eetlepels olijfolie
  • 12 theelepels mosterd
  • 1 peper en Herbamare kruidenzout
  • 1500 gram gekookte bietjes
  • 11 teentje knoflook
  • 11 grote ui
  • 12 theelepels honing1. Halveer de hazelnoten en rooster ze in een droge koekenpan lichtbruin. 2. Schil de peer, verwijder het klokhuis, snijd de vrucht in dunne partjes en besprenkel met citroensap. 3. Meng de veldsla en peer door elkaar en verdeel dit over 2 borden. 4. Klop een dressing van 4 eetlepels olijfolie, 1/2 eetlepel citroensap en 2 theelepels mosterd en breng op smaak met peper en Herbamare kruidenzout. 5. Schil de bietjes en rasp ze grof. 6. Schep de dressing door de bietjes verdeel dit over de veldsla. 7. Pel en snipper de knoflook en ui. 8. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en ui zachtjes glazig. Roer de honing erdoor, verdeel de ui over de bietjes en bestrooi met de hazelnoten. 9. Lekker met geroosterde aardappelen met tijm. Amandelen of walnoten in plaats van hazelnoten? Ook goed voor uw bloedvaten en ook erg lekker.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.