Biryani met kip
www.keukenliefde.nl
www.keukenliefde.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • Ingrediënten Gemarineerde kip (marineer bij voorkeur een dag van tevoren) 600 g kipdijfilet, schoongemaakt en in middelgrote stukken gesneden 4 flinke el Griekse yoghurt 2 el citroensap 2 tl kurkuma 1 tl chilipoeder Biryani 250 g basmatirijst (Gekookt en afgekoeld. Tip: doe dit al een dag van tevoren!) 2 grote uien, gepeld en in ringen gesneden 1 tl komijnpoeder 1 tl kardemompoeder 1 tl korianderpoeder 3 knoflooktenen, uitgeperst 4 tomaten, in stukken gesneden 1 rode chilipeper, zaadlijst verwijderd en fijngehakt (proef voordat je hem toevoegt hoe heet hij is en bepaal dan zelf hoeveel je toevoegt) 2 el tomatenpuree 5 el melk, verwarmd Plukje saffraandraadjes (stuk of 8 draadjes) 2 tl garam masala Paar takjes koriander, fijngehakt Paar takjes munt, fijngehakt Zonnebloemolie (je kunt ook een deel ghee — geklaarde boter — gebruiken om in te bakken, of om over de rijst te druppelen) Verder nodig Grote hapjespan of braadpan met deksel

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.