Bloemkool ovenschotel met ham en kaas
www.brendakookt.nl
www.brendakookt.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 1 kilo bloemkool, in roosjes
  • 1800 gram aardappelen, geschild en in grove stukken
  • 130 gram roomboter
  • 11 teentje knoflook, geperst
  • 130 bloem
  • 1300 ml melk
  • 1175 gram geraspte kaas (belegen)
  • 14 eetlepels panko (of paneermeel)
  • 1¼ theelepel paprikapoeder
  • 12 theelepels uienpoeder
  • 1200 gram ham, in blokjes
  • 1 peterselie, ter garnering
  • 1 zout en peperVerwarm de oven voor op 180 graden, vet een ovenschaal in.
  • 1 Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten voor en kook in een andere pan de aardappelen gaar.
  • 1 Verwarm de boter in een pannetje. Doe de knoflook er bij en roer door. Doe dan de bloem er bij en roer tot een roux ontstaat. Doe de melk er beetje bij beetje bij, roer door en laat dit 5 minuten verwarmen op zacht vuur. Roer tussentijds door. Voeg zout en peper toe en haal van het vuur. Roer hier 125 gram van de geraspte kaas door.
  • 1 Meng de panko met de paprikapoeder en de overgebleven kaas.
  • 1 Verdeel de gekookte aardappelen en de bloemkoolroosjes samen met de hamblokjes over de ovenschaal. Verdeel hierover de uienpoeder. Verdeel hierover de kaassaus en bestrooi dit met het pankomengsel.
  • 1 Bak de bloemkoolschotel 25 minuten in de oven. Bestrooi voor het serveren eventueel met fijngehakte peterselie.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.