1 Bloemkool
2 sjalotjes 1 bolletje (verse) knoflook of 3 tenen knoflook
1 el
olijfolie/roomboter
400 ml
Kokosmelk (Ik gebruikte Coconut Dream, deze bestaat uit kokos- en rijstmelk en is daardoor veel lichter dan kokosmelk, de rijstmelk geeft het wel een zoeter accent).
Deze soep van pastinaak en kikkererwten, is lekker snel en hij vult meteen goed. Voeg dan de mosterd toe en blend dan het geheel met een staafmixer of blender tot een gladde soep
Blij Suikervrij | Blij en gezond leven zonder suiker
Hak de bloemkool en aardappels in stukken en bak ze in enkele minuten in een grote pan met het boter of wat olie, zout en peper, tot ze een goudbruin randje hebben gekregen
Bloemkool Rijst metKrokanteKikkererwten – Vroeger als ik thuis kwam uit school, rook ik vaak al in de garage welke maaltijd ons te wachten stond die avond
Ik was wat aan het experimenteren in de keuken (wanneer eigenlijk niet) en bedacht me ineens dat couscous metkikkererwten en krokantebloemkool weleens een succes konden zijn
Pureer de soepmet een staafmixer en serveer eventueel met een beetje room of verse groene kruiden. Breng op smaak met flink zout en peper (de hoeveelheid zout is afhankelijk van hoe zout de bouillon al is)
Je warmt helemaal op met zo’n heerlijke kom soep. Verwarm een grote pan met een scheut olie voor. Van dit soepje, een heerlijke combinatie van romige bloemkool, spicy kerrie en gember en nog wat pompoen voor de aardse smaak, word ik in ieder geval heel erg blij
500 gr runderpoulet of suddervlees (bijvoorbeeld riblappen, sucadelappen)2 el ghee of plantaardige olie2 rode uien (gesnipperd)250 gr gesneden bleekselderij2 teentjes knoflook (geperst)50 gr vermicelli1 tl gember1,5 tl gemalen komijn½ tl piment (heel pikante pasta) of gemalen chilipeper2 tl paprikapeperzout en zwarte peper1 laurierblad2 el tomatenpuree1 liter kippenbouillon2 blikken kikkererwten van 250 gr (uitgelekt)2 blikken tomatenblokjes van 400 grEen paar stengels platte peterselie en koriander 500 gr runderpoulet
Werk de soep van geroosterde bloemkool af met de enkele stukjes bloemkool, een stukje krokant gebakken wildfilet, enkele kervelpluksels en wat roze bessen
Zo liet ik de kikkererwten achterwegen en voegde geroosterde hazelnoten, salie en spekjes toe. Met als resultaat deze lichte soep van geroosterde bloemkoolmet hazelnoten en salie
Op Instagram kwam ik een foto tegen van geroosterde bloemkoolmetkikkererwten en kappertjes van Em’s Real Food (neem bij haar een kijkje voor het origineel)
Verhit de kokosolie in een soeppan. Breng op smaak met wat peper en Himalayazout. Laat de kikkererwten uit lekken en voeg de kikkererwten, kokosmelk en groentebouillon toe
Dit maal combineerde ik de heerlijke mix van kruiden met het romige van kikkererwten en het aardse van wortelen in deze heerlijke verwarmde soep die perfect is of je donkere winterse dagen iets warmer en fleuriger te maken
Verwarm de soep, als dit nodig is, proef hem en kruid naar smaak met peterselie, zout en peper. Serveer met een tosti, of met een pita kaas met pesto en veldsla
Budgetchef*** - Verzamelt lekkere, gezonde en goedkope recepten.
Je spoelt 400 gr kikkererwten (1 blik) en dept ze droog met keukenpapier. Je snijdt ook 1 bloemkool in kleine roosjes, die je samen met de kikkererwten in een ovenschotel legt. Ondertussen meng je 1 eetlepel Dijonmosterd met 1 eetlepel graantjesmosterd, 1 eetlepel wittewijnazijn en wat zwarte peper. 1 blik - 400 gr kikkererwten. 1 bloemkool. Enne, als je 't zelf maakt graag even een seintje of je 't lekker vond 400 gr kikkererwten (1 blik) en dept ze droog met keukenpapier. Je snijdt ook 1 bloemkool in kleine roosjes, die je samen met de kikkererwten in een ovenschotel legt. 1 blik - 400 gr kikkererwten. 1 bloemkool 3 4 eetlepels olijfolie
Breng op smaak met eventueel nog wat peper. Schenk de bouillon erbij en voeg de kikkererwten toe. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui op een zacht vuur 10 minuten tot hij zacht is
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.