Bloemkool uit de oven
www.avogel.nl
www.avogel.nl
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • 700 gram aardappelen (vastkokend)
  • 11 bloemkool
  • 13 dl melk
  • 170 gram roomboter
  • 170 gram bloem
  • 1 nootmuskaat
  • 12 eetlepels tijm
  • 12 eieren
  • 1100 gram rauwe ham (of vegetarische ham)
  • 1100 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 peper1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 12. Kook de aardappelen gaar.
  • 13. Giet ze na 20 minuten af en snijd ze in plakjes en strooi er een beetje Herbamare kruidenzout overheen.
  • 14. Maak een roux van de roomboter en bloem.
  • 15. Doe de melk en de eieren bij de roux; blijf dit kloppen tot de saus romig is. Doe er vervolgens iets zout, peper en nootmuskaat bij.
  • 16. Doe een laagje van de saus in een ovenschaal. Leg daar de helft van de aardappelschijfjes op en bestrooi dit met een eetlepel tijm.
  • 17. Snijd de roosjes van de bloemkool en meng deze met de ham. Leg dit boven op de aardappel-schijfjes in de ovenschaal.
  • 18. Leg hier vervolgens de rest van de aardappel-schijfjes op en bestrooi dit weer met een eetlepel tijm.
  • 19. Giet de rest van de saus over de schotel en strooi er een laagje Parmezaanse kaas over.
  • 110. Zet de ovenschaal tot slot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.