www.avogel.nl

Bloemkool uit de oven

Name: Bloemkool uit de oven
Ingredients: 700 gram aardappelen (vastkokend); 11 bloemkool; 13 dl melk; 170 gram roomboter; 170 gram bloem; 1 nootmuskaat; 12 eetlepels tijm; 12 eieren; 1100 gram rauwe ham (of vegetarische ham); 1100 gram geraspte Parmezaanse kaas; 1 peper1. Verwarm de oven voor op 200°C.; 12. Kook de aardappelen gaar.; 13. Giet ze na 20 minuten af en snijd ze in plakjes en strooi er een beetje Herbamare kruidenzout overheen.; 14. Maak een roux van de roomboter en bloem.; 15. Doe de melk en de eieren bij de roux; blijf dit kloppen tot de saus romig is. Doe er vervolgens iets zout, peper en nootmuskaat bij.; 16. Doe een laagje van de saus in een ovenschaal. Leg daar de helft van de aardappelschijfjes op en bestrooi dit met een eetlepel tijm.; 17. Snijd de roosjes van de bloemkool en meng deze met de ham. Leg dit boven op de aardappel-schijfjes in de ovenschaal.; 18. Leg hier vervolgens de rest van de aardappel-schijfjes op en bestrooi dit weer met een eetlepel tijm.; 19. Giet de rest van de saus over de schotel en strooi er een laagje Parmezaanse kaas over.; 110. Zet de ovenschaal tot slot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

Geef dit recept een waardering!
Jouw waardering

Algemene waardering 5 1 waarderingen

700 gram aardappelen (vastkokend)
11 bloemkool
13 dl melk
170 gram roomboter
170 gram bloem
1 nootmuskaat
12 eetlepels tijm
12 eieren
1100 gram rauwe ham (of vegetarische ham)
1100 gram geraspte Parmezaanse kaas
1 peper1. Verwarm de oven voor op 200°C.
12. Kook de aardappelen gaar.
13. Giet ze na 20 minuten af en snijd ze in plakjes en strooi er een beetje Herbamare kruidenzout overheen.
14. Maak een roux van de roomboter en bloem.
15. Doe de melk en de eieren bij de roux; blijf dit kloppen tot de saus romig is. Doe er vervolgens iets zout, peper en nootmuskaat bij.
16. Doe een laagje van de saus in een ovenschaal. Leg daar de helft van de aardappelschijfjes op en bestrooi dit met een eetlepel tijm.
17. Snijd de roosjes van de bloemkool en meng deze met de ham. Leg dit boven op de aardappel-schijfjes in de ovenschaal.
18. Leg hier vervolgens de rest van de aardappel-schijfjes op en bestrooi dit weer met een eetlepel tijm.
19. Giet de rest van de saus over de schotel en strooi er een laagje Parmezaanse kaas over.
110. Zet de ovenschaal tot slot 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.