Chinese tomatensoep wordt normaal gesproken met heel veel suiker gemaakt en het was dus een behoorlijke uitdaging om wel die typische smaak te krijgen maar dan zonder de toevoeging van suiker
Deze gevulde tomatensoep is er eentjemet lekker veel groente en Hollandse zoete trostomaten. Kruid het gehakt meteen beetje peper en zout en draai er kleine balletjes van
Doe alle gehakte en gesneden groenten in de pan en roer ze meteen houten lepel door elkaar. Breng de soep op smaak met zout en peper en doe er de basilicumblaadjes in
Erbij at ik de lekkerste knoflookboter op een stokbroodje gesmeerd met wat geraspte kaas erover. Voeg de geraspte kaas toe en breng de soep goed op smaak met peper en zout
Giet eenscheutje olie in een pan en fruit het uitje en de knoflook op een zacht vuurtje aan. In dit recept laten we je zien hoe je zelf een Italiaanse tomatensoepmet mascarpone kunt maken
Doe deze samen met de kippenbouten en de kippenbouillon in een soeppan en breng aan de kook. Onderaan het recept vind je nog wat variaties, onder andere ook met de toevoeging van appelmoes
Voeg meteen ook de tomatenpuree, komijnpoeder, korianderpoeder en bloem toe. Garneer de soep met de lente uitjes, gebakken uitjes en de stukjes kipfilet
Serveer de soep met rustiek spelt of zuurdesembrood en verse pesto. De Italiaanse tomatensoep is heerlijk vers en zo makkelijk om te maken, je hoeft alleen even de trucjes te weten
Eet deze zelfgemaakte tomatensoep als lunch of als avondeten meteen lekker broodje erbij. Ontkroon de tomaten en snij meteen scherp mes een kruis daar waar het kroontje heeft gezeten
Als ik mocht kiezen welke soep we mochten eten op zondag, koos ik eigenlijk altijd vastbesloten voor tomatensoep, en het recept voor verrukkelijke tomatensoep is ook wat ik vandaag met jullie zal delen
Hoog tijd dus om in een apart artikel het recept voor de mascarpone roommet jullie te delen. Voor sommige recepten vind ik het lekker als de crème iets zoeter is, dan spatel ik er met de hand een beetje poedersuiker doorheen
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.