Broodpudding met pecannoten en chocolade
watetenwevandaag
watetenwevandaag

Broodpudding met pecannoten en chocolade

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • desserts
  • pers.
  • gemiddeld 15 + 50 + 10 min
  • 1  stokbrood   (in stukken, van oud brood)
  • 500  milliliter  melk
  • 200  gram  suiker
  • 1  theelepel  kaneelpoeder
  • 2  eieren   (losgeklopt)
  • 50  gram  boter  (gesmolten)
  • 1  vanillestokje   (in de lengte gehalveerd)
  • 50  gram  pecannoten  (grof gehakt)
  • 150  gram  pure chocolade (grof gehakt) 
  • 100  milliliter  slagroom

Instructies

    Bereiden

    Verwarm de oven voor op 180ºC.

    Meng het brood met de melk, suiker, kaneel, eieren en boter tot een smeuïg mengsel. Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg toe.

    Kneed het geheel goed door en laat circa 10 minuten staan. Roer vervolgens de helft van de pecannoten en 50 gram chocolade erdoor.

    Schep het mengsel in de ovenschaal en bestrooi met de rest van de pecannoten. Bak de broodpudding in de oven in circa 50 minuten goudbruin.

    Verwarm voor het serveren de room in een (steel)pan en smelt de rest van de chocolade erin. Roer door tot een gladde chocoladesaus.

    Neem de broodpudding uit de oven en besprenkel royaal met de chocoladesaus

    Voedingswaarde p.p.
    Energie320 kcal
    Koolhydraten72 g
    Eiwit12 g
    Vet
    Waarvan verzadigd30 g
    15 g
    Vezels3 g
    Zout0,7 g

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.