Bruin desembrood met walnoten
Uit de keuken van Levine
Uit de keuken van Levine
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 20 gram desem (van tarwebloem, volkorenmeel of roggemeel), 100% hydratatie
  • 90 gram volkorenmeel
  • 90 gram water, ± 20 °C
  • de levain
  • 300 gram volkorenmeel
  • 350 gram Franse bloem T65
  • 400 + 45 gram water, ± 25 °C
  • 12 gram zout
  • 125 gram walnoten

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.