Bruin Haver Brood met Walnoten
esmeralda-7
esmeralda-7

Bruin Haver Brood met Walnoten

  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 225 gram Schär Brot Mix 250
  • 125 gram Havermeel 138
  • 75 gram Rijstmeel 83
  • 25 gram Maïzena 28
  • 370 ml Water 410
  • 10 gram gist 11
  • 10 gram baking soda 11
  • 8 gram suiker 9
  • 10 gram Fyberhusk 11
  • 25 gram lijnzaad 30
  • 50 ml olie 55
  • 2 eetlepels Skyr
  • 1 opgeklopt ei
  • 1 eigeel voor in te smeren

Instructies

    Water 30 / 35 graden
    Gist en suiker in een kom doen en effe laten rusten

    In een kom de Brot mix, havermeel, rijstmeel, maizena ,baking soda lijnzaad en Fyberhusk.
    Door elkaar roeren.
    Water met gist en soda erbij

    Goed roeren met de kneed haken

    Daarna pas opgeklopte ei erbij
    Daarna Skyr erbij en op het eind de olie erbij.

    In een broodblik doen eigeel erover smeren.

    60 minuten laten rijzen

    240 graden 20 minuten daarna afdekken
    200 graden 25 minuten

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.