Caponata
Cookingdom
Cookingdom
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 5 1 waarderingen

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 2 aubergines 1 grote ui, grof gesnipperd
  • 2 stengels bleekselderij, in plakjes
  • zout en peper
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 60 ml water
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 150 gram groene olijven, grof gehakt
  • 120 ml witte wijn azijn
  • 75 gram gele rozijnen
  • 2 eetlepels kapertjes, afgespoeld en uitgelekt
  • 1-2 eetlepels suiker
  • flinke handvol basilicum blaadjes
  • 2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.