Als de cake gaar is besmeer je het met warme abrikozenjam en bestrooi je het met geraspte kokos. Ik ga op visite en neem mee…een kokoscake, hij is heel luchtig en makkelijk om te maken
Mix de boter met de suiker romig en mix dan een voor een de eieren erdoor. Toen mijn nichtje vertelde dat ze tijdens een au-pair jaar in Amerika regelmatig een stroopwafelcake had gebakken, moest ik die natuurlijk ook proberen
Laat de cake daarna (een beetje) afkoelen en schenk er honing over en garneer met amandelen. Vet een taart of quichevorm in met een beetje boter en giet het beslag er in
Zo heb je altijd genoeg in huis om snel wat te maken of om ander gebak te garneren met wat kokos. Het zijn heerlijke zachte cakejes en ze zijn echt zo gemaakt
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.