Na de workshop begin deze maand wilde ik de dumplings natuurlijk thuis ook maken. Dumplings. Leg de gevouwen dumplings ook op een licht bebloemd oppervlak, anders gaat het plakken en scheur je ze misschien kapot als je ze oppakt
Hier volgde ik een workshop Chinesedumplings maken van Maggie Jiaozi. Maggie is een Chinese dame die vanuit China in Nederland is komen wonen en Nederlanders graag kennis wil laten maken met echt Chinees eten
Chinese pasteitjes (Jiaozi). Serveer de dumplings met een soja-bosui saus. Om ze te koken breng je een ruime hoeveelheid water aan de kook en kook je de dumplings hier 10 minuten in. Leg de dumplings in de stoommand en stoom ze gedurende 12 minuten
Ok, dus het is Chinese tomatensoep met omeletreepjes geworden, Kantonese kipvleugels en kalfsvlees met paprika en uien in zwarte bonensaus (uiteraard met witte rijst)
Chinese tomatensoep wordt normaal gesproken met heel veel suiker gemaakt en het was dus een behoorlijke uitdaging om wel die typische smaak te krijgen maar dan zonder de toevoeging van suiker
Verdeel de Chinese kool, witte kool en de gesneden groentes in 5 portie's en plaats boven op elk bordje groente een beetje gesnipperde kip. 200 gr Chinese kool, gesneden
Deze Chinese roerbak met kip en paksoi bijvoorbeeld is zo simpel en toch heel erg smakelijk. Je eet het bij gebakken rijst, witte rijst of bijvoorbeeld Chinese bosui pannenkoekjes
Chinese nasi is volgens mij net zoiets als Chinese tomatensoep. Zo maak je Chinese nasi. Als je van plan bent om iets met witte rijst te eten kun je dus heel gemakkelijk een dubbele portie koken en de rijst die over is apart zetten als je één of twee dagen later Chinese nasi wilt maken
Chinese Aubergine in Knoflook Gember saus – En dan opeens (nou ja, ok. Chinese Aubergine. 2 aubergines (kunnen Chinese zijn – van de toko, maar je kunt ook gewone gebruiken). Tweet 2 aubergines (kunnen Chinese zijn – van de toko, maar je kunt ook gewone gebruiken)
Op mijn positieve antwoord kreeg ik een uitgebreide Aziatische food box met Chinese, Japanse, Thaise en Indiase producten als een sushi kit, soy sauce, curry pasta, chow mein noodles en kokosmelk
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.