Dek af met vershoudfolie en laat volledig afkoelen. Altijd als ik iets lekker vind kan ik het niet laten om te bedenken of er ook een cupcake van te maken is, bij maltezers leek me dat geen probleem en dus vind je hier het recept om zelf deze maltezer cupcakes te maken
Dit recept voor appeltaart cupcakes is dus geen mini versie van de bekende appeltaart maar met de lekkere appelvulling en karameltoef doet ie wel heel erg aan appeltaart denken
Ik had ontzettend veel zin om weer eens cupcakes te bakken en terwijl ik aan het zoeken was naar een recept voor cupcakesmet gezouten karamel, kwam ik langzaamaan op het idee om Snickers cupcakes te maken
Chocolade Bananen CupcakesIngredienten1/2 cup kokosmelk (of koffie melk)1/2 cup rijpe banaan (ca 1 grote banaan)1/3 cup plantaardige olie olie1 theelepel vanille extract3/4 cup suiker 1 cup bloem 1/3 cup cacao poeder3/4 theelepel baking soda (zuiveringszout)1/2 theelepel bakpoeder 1/4 theelepel zout 1/8 theelepel kaneel BereidingVerwarm de oven voor op 180 gradenDoe de cupcake vormpjes in de muffin bakplaatIn een kleine kom de banaan fijn prakkenMix met de kokosmelk,suiker, olie en de vanille extract er doorheenDoe in een andere kom de gezeefde bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en kaneel en zoutRoer door elkaarMaak een kuiltje in de kom met droge ingredienten en doe de "natte" massa erinRoer tot alles goed gemengd isVul de vormpjes van de cupcakes voor 2/3Bak de cakejes 18 a 20 minuten tot ze gaar zijnLaat ze afkoelen op een rekMaak een botercreme Ingredienten450 gr poeder suiker1 pakje instant bananenpudding1/2 cup melk1/8 to 1/4 tl zout1/2 tl vanille extract225 gr zachte boter (in kleine dobbelsteentjes gesneden)1/2 cup soja boter (in kleine dobbelsteentjes gesneden)BereidingMix op de laagste snelheid de poedersuiker, de bananenpudding-poeder, zout, vanillesuiker en melk tot een gladde massa
Bij ons in huis is de combinatie chocola en karamel een grote favoriet (nu ik het type bedenk ik me meteen nog een paar recepten) en deze chocoladecupcakesmet karamel vulling vonden we dan ook veel te lekker smaken
Een half recept is genoeg voor het aantal cupcakes, met het is eigenlijk veel makkelijker om het hele recept te maken en alles wat je over hebt in te vriezen in een zakje of bakje voor een volgende keer
Nutella brownies cupcakes. Je hebt maar 3 ingrediënten nodig om zulke lekkere Nutella brownies cupcakes te maken. 1 cup (280 gram) Nutella10 eetlepels (60 gram) bloem2 grote eierenMeng alles goed tot een mooi beslag, schep met een ijslepel bolletjes beslag in 10-12 cupcakevormpjes en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden ongeveer 30 minuten
Heerlijk met wat yoghurt en wat suiker, maar aardbeien zijn ook lekker metchocolade. Snij de witte chocolade in kleine stukjes en plaats dit in een magnetronproof plastic kom
Zijn je cupcakes onverhoopt toch iets boller dan de bedoeling is, Leg dan meteen nadat je de cupcakes uit de oven hebt gehaald een (brood)plankje op het cupcake bakblik
De oudste wilde per sé cupcakesmet karamel, dus dat is het geworden. Daarin gaan kinderen de strijd tegen elkaar aan in het maken van de mooiste en lekkerste cupcakes
Terwijl de cupcakes in de oven staan kun je beginnen met het maken van de botercrème. Kaneel combineer ik vooral graag met appel om er toch net die wat frissere smaak aan te geven
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.