Met dit recept leer je de basis voorpannacotta kennen en kun je daarna zelf eindeloos variëren. Pannacotta… Dat klinkt als een luxe dessert of niet soms
Ik had al vrij snel bedacht om voor de vulling pannacotta te maken van de kokosmelk. Ik had een paar dagen daarvoor hele lekkere rijpe mango’s gekocht op de markt en na meerdere smoothies met mango, stukjes mango door m’n ontbijt en een mangochutney vond ik het tijd voor een taart met mango
Gisteren deze frisse kokos pannacotta met mango gemaakt. Schenk de pannacotta in bekertjes. Als de pannacotta is opgestijfd leg je een paar eetlepels mangopuree erop
Blijkbaar wordt de beste koffie van Manabí gereserveerd voor de export. Geïnspireerd door onze Italiaans-Spaanse buren, maakte ik deze Espresso PannaCotta
Onlangs maakte ik zelf voor het eerst pannacotta met aardbeien. Geen culinaire hoogstandjes, maar wel prima eten voor een groep hongerige tieners die de hele dag door de stad gelopen hebben
We kwamen al snel op het idee voor een pannacotta. Voor het dessert van ons kerst budgetmenu gingen we op zoek naar iets dat fris en niet al te zwaar was
Ik laat je stap voor stap zien hoe je deze pannacotta met fruit maakt. Knijp de gelatine uit en voeg blaadje voor blaadje toe en roer het door het een garde zodat alle room gelatine bevat
Een toetje waarmee je het voorjaar in huis haalt. Giet de pannacotta in vier dessertvormpjes (ø 12 centimeter). Decoreer de pannacotta met de puree en de rest van de vruchten 2 blaadjes witte gelatine
Voor de topping. Snijd het vanillestokje open en schraap het de zachte binnenkant er voorzichtig uit. Ik ben niet perse de grootste fan van toetjes (doe mij maar gewoon 3x een voorgerecht) maar deze wilde ik jullie toch niet onthouden. Laat nu staan op heel laag vuur, blijf wel roeren zodat het niet gaat koken, voor ongeveer 10 minuten. Haal er 8 frambozen (voor bovenop) uit en verwarm de rest van de frambozen met de suiker in een pannetje. Haal de glaasjes met room uit de koeling, giet het mengsel voorzichtig over de room en zet weer terug voor 1 uur in de koeling
Deze zomerse pannacotta is een perfect dessert voor na een BBQ of zomers diner. Doe voor de compote het zomerfruit en de suiker in een pannetje en breng dit al roerend op middelhoog vuur aan de kook
Schep als als de pannacotta opgesteven is het rode fruit op de pannacotta. 3 blaadjes gelatine (of agar agar voor de vegetariers). Vul de glaaasjes voor tweederde met dit mengsel en zet het minstens 2 uur koud weg
Meng het poeder voor de florentinekoekjes met de pistache noten. Stort de pannacotta op een bord. Breek het florentinekoekje en serveer bij de espresso pannacotta
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.