Coquilles met aardpeer en rode wijnsaus
www.njam.tv
www.njam.tv
  • Geef dit recept een waardering!
  • Jouw waardering
Algemene waardering 0 0 waarderingen

Ingrediënten

  • 8 middelgrote coquilles zonder koraal
  • 1 boter
  • 1 zeezout
  • 1250 gr geschilde aardperen
  • 11 dl melk
  • 11 dl room
  • 110 gr boter
  • 1 peper - zout - muskaatnoot - kurkuma
  • 12 dl Lacroix kalfsfond
  • 11 sjalot
  • 11 takje tijm
  • 11 dl rode wijn
  • 11 el room
  • 1100 gr ijskoude boter, in blokjes
  • 1 peper - zout
  • 11 ongeschilde aardpeer
  • 1 frituurolie
  • 1 fleur de sel

Instructies

Opmerkingen

Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.