500 gram
ricotta, 3 eieren, peper, zout, tijm & oregano, beetje Parmezaanse kaas. Ingevette ovenschaal, laag courgette, laag ricotta mengsel om en om. Als laatste Parmezaanse kaas ervoer strooien. 20 25 minuten in oven op
Zet je waterkoker ook meteen aan. Blend de soep en roer de ricotta er onder voor extra creamyness. Zet de groenten onder met water en voeg het bouillonblokje toe
– peper & zout. Maak de courgettes schoon en snijd deze in dunne plakjes (met bv een kaasschaaf of dunschiller) leg de plakken op keukenpapier en laat ze even hierop uitlekken
peper & zout naar smaak. Deze courgette spaghetti met gebakken ricotta heb ik vegetarisch gehouden. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, voeg de knoflook toe samen met de courgette spaghetti
Met wat rucola en gegrilde kip, met wat pasta en biefreepjes, met een Italiaanse tomatensoep en wat brood met smeersels… De courgette komt altijd tot zijn recht in deze combinatie
Leg de courgette linten in de schaal en breng op smaak met wat zout. Door de courgette eerst te grillen en de topping pas naderhand op de plaattaart te verdelen, krijg je maximale smaak
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.