12 (normale
grootte) rijpe bananen250 gram bloemTheelepel bakpoeder115 gram zachte boter115 gram (bruine) suiker2 losgeklopte eierenSnuf zoutOptioneel: Handvol pecannoten, grofgehaktBananenbrood, of eigenlijk bananencake: altijd goed. Het allerlekkerst met hele rijpe bananen! De textuur van deze cake zit tussen droog en crunchy en smeuïg. Oh, mogen we nog een plakje? Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een cakevorm in.Doe de bloem, bakpoeder en zout bij elkaar. Even mengen. Mix de zachte boter met de suiker in een andere kom.Prak de bananen met een vork (hoe rijper de bananen hoe makkelijker dit gaat) en meng de losgeklopte eieren er door. Hoe fijner je de bananen prakt, hoe minder stukjes bananen je in de cake proeft.Doe het banaan-ei-mengsel bij het suiker-boter-mengsel en meng goed door met een spatel of lepel. Nu doe je het bloemmengsel erbij. Weer even goed mengen.Optioneel: Voeg, als je wilt, nog fijngehakte pecannoten of walnoten toe aan je bananenbrood. Ook pure chocolate chunks zijn hier erg lekker in.Doe het mengsel in de ingevette cakevorm en zet in de oven. Check na 45 minuten of hij gaar is door een satéprikker in te steken; als deze er schoon uit komt, is hij klaar. Anders nog even 5 minuutjes door in de oven. Enjoy!Met dank aan Rik Verhees Met pecannoten Met chocolate chunks Met nog meer chocolade chunks
Het is een vrij eenvoudige cake, maar door de kwark krijgt de cake een heerlijk frisse smaak. Op zondag doen we meestal een taartrecept, maar dit keer wordt het een cake
Je hebt er geen speciale ingredienten voor nodig en ze zijn snel klaar en smaken heerlijk. Muffins zijn iets steviger dan een cakeje en hebben dus wat meer beet wat ze voor mij perfect maakt voor een geniet-ontbijtje
Ingrediënten 200 g bloem + 1 el extra om de vorm te bestuiven 10 g bakpoeder 175 g witte basterdsuiker + 1 el extra Snufje zout 180 ml yoghurt 100 ml zonnebloemolie + extra olie of boter om de bakvorm in te vetten 3 eieren 1 tl vanille-extract 1x recept rabarbermoes (houd een hele rabarberstengel achterwege) 100 g poedersuiker Verder nodig Cakeblik van 25 cm
Wij maken de groene curry vandaag met kippendijen (een stuk malser dan kipfilet), knapperige doperwtjes en aubergine, omdat die zo heerlijk alle saus opzuigen
Dit blikje stond bij het schap met Oosters eten, bij de nasi/bami/satesaus. Het handigste van deze cake is dat je meeste ingrediënten meestal wel in huis hebt
Sommige mensen gaan zo los over bananenbrood dat het het lekkerste op aarde lijkt, niets zo heerlijk als een plakje bananenbrood, zonder suiker en zonder boter/olie
Vul je huis met de geur van gebakken eitjes, spek en vers brood met dit brunchbrood. Maak ‘m een paar uur van tevoren en bak vlak voordat je aan tafel gaat, zodat de kaas nog lekker warm is
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.