www.culy.nl

Culy Homemade: heerlijk bananenbrood / banana cake

Name: Culy Homemade: heerlijk bananenbrood / banana cake
Ingredients: 2 (normale grootte) rijpe bananen; 1250 gram bloem; 1 Theelepel bakpoeder; 1115 gram zachte boter; 1115 gram (bruine) suiker; 12 losgeklopte eieren; 1 Snuf zout; 1 Optioneel: Handvol pecannoten, grofgehakt; 12 (normale grootte) rijpe bananen250 gram bloemTheelepel bakpoeder115 gram zachte boter115 gram (bruine) suiker2 losgeklopte eierenSnuf zoutOptioneel: Handvol pecannoten, grofgehaktBananenbrood, of eigenlijk bananencake: altijd goed. Het allerlekkerst met hele rijpe bananen! De textuur van deze cake zit tussen droog en crunchy en smeuïg. Oh, mogen we nog een plakje? Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een cakevorm in.Doe de bloem, bakpoeder en zout bij elkaar. Even mengen. Mix de zachte boter met de suiker in een andere kom.Prak de bananen met een vork (hoe rijper de bananen hoe makkelijker dit gaat) en meng de losgeklopte eieren er door. Hoe fijner je de bananen prakt, hoe minder stukjes bananen je in de cake proeft.Doe het banaan-ei-mengsel bij het suiker-boter-mengsel en meng goed door met een spatel of lepel. Nu doe je het bloemmengsel erbij. Weer even goed mengen.Optioneel: Voeg, als je wilt, nog fijngehakte pecannoten of walnoten toe aan je bananenbrood. Ook pure chocolate chunks zijn hier erg lekker in.Doe het mengsel in de ingevette cakevorm en zet in de oven. Check na 45 minuten of hij gaar is door een satéprikker in te steken; als deze er schoon uit komt, is hij klaar. Anders nog even 5 minuutjes door in de oven. Enjoy!Met dank aan Rik Verhees Met pecannoten Met chocolate chunks Met nog meer chocolade chunks

Geef dit recept een waardering!
Jouw waardering

Algemene waardering 0 0 waarderingen

2 (normale grootte) rijpe bananen
1250 gram bloem
1 Theelepel bakpoeder
1115 gram zachte boter
1115 gram (bruine) suiker
12 losgeklopte eieren
1 Snuf zout
1 Optioneel: Handvol pecannoten, grofgehakt
12 (normale grootte) rijpe bananen250 gram bloemTheelepel bakpoeder115 gram zachte boter115 gram (bruine) suiker2 losgeklopte eierenSnuf zoutOptioneel: Handvol pecannoten, grofgehaktBananenbrood, of eigenlijk bananencake: altijd goed. Het allerlekkerst met hele rijpe bananen! De textuur van deze cake zit tussen droog en crunchy en smeuïg. Oh, mogen we nog een plakje? Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een cakevorm in.Doe de bloem, bakpoeder en zout bij elkaar. Even mengen. Mix de zachte boter met de suiker in een andere kom.Prak de bananen met een vork (hoe rijper de bananen hoe makkelijker dit gaat) en meng de losgeklopte eieren er door. Hoe fijner je de bananen prakt, hoe minder stukjes bananen je in de cake proeft.Doe het banaan-ei-mengsel bij het suiker-boter-mengsel en meng goed door met een spatel of lepel. Nu doe je het bloemmengsel erbij. Weer even goed mengen.Optioneel: Voeg, als je wilt, nog fijngehakte pecannoten of walnoten toe aan je bananenbrood. Ook pure chocolate chunks zijn hier erg lekker in.Doe het mengsel in de ingevette cakevorm en zet in de oven. Check na 45 minuten of hij gaar is door een satéprikker in te steken; als deze er schoon uit komt, is hij klaar. Anders nog even 5 minuutjes door in de oven. Enjoy!Met dank aan Rik Verhees Met pecannoten Met chocolate chunks Met nog meer chocolade chunks