IngrediëntenVoor 2 personen: Voor de okonomiyaki saus: 4 el tomatenketchup 1/2 el worcestershiresaus 1/4 theelepel Dijon mosterd 2 el mirin 1 el suiker 1 theelepel lichte sojasaus Voor de okonomiyaki: 100 gram bloem 100 ml dashi of bouillon 2 eieren Snufje zout 1 el panko (Japans broodkruim) 3 lente-uitjes, in ringetjes gesneden 150 gram kool, gesnipperd 1 el plantaardige olie 4 plakjes dik ontbijtspek Een snufje shichimi togarashi (optioneel) Mayonaise (evt. Japanse kewpie mayonaise)
The post Okonomiyaki (Japanse Pannenkoek) appeared first on First We Eat. Het meisje in mijn toko keek me nogal verbaasd aan toen ik vroeg om okonomiyaki saus, maar toen ik een foto van het flesje liet zien wist ze meteen wat ik bedoelde
Het meisje in mijn toko keek me nogal verbaasd aan toen ik vroeg om okonomiyaki-saus, maar toen ik een foto van het flesje liet zien wist ze meteen wat ik bedoelde
Laat de okonomiyaki op een bord glijden als hij aan beide kanten mooi goudbruin is en “versier” hem. Bestrijk met een kwastje de okonomiyaki licht met wat sojasaus, garneer met een beetje yogonaise of mayonaise en strooi er tot slot wat fijngesneden lente-ui en pompoenpitten overheen
Besmeer met wat okonomiyakisaus. Afwerking en garnering Garnering okonomiyaki saus kewpie mayonaise bonito flakes 1 lente-ui in dunne ringetjes aonori (nori flakes) Laat de okonomiyaki op een bord glijden
Vul je huis met de geur van gebakken eitjes, spek en vers brood met dit brunchbrood. Maak ‘m een paar uur van tevoren en bak vlak voordat je aan tafel gaat, zodat de kaas nog lekker warm is
Zin in een lekker ontbijtje, hartige of zoete snack of een lekker nagerechtje. Een pannenkoekje gaat er altijd wel in maar wat dacht je van een pannenkoek in de vorm van een muffin
Opmerkingen
Inloggen of Registreren om een commentaar te schrijven.